Turinys
- Džiovinant užfiksuokite tropinį ananaso saldumą
- Ananasų džiovinimo būdai
- Nusausinkite ananasus orkaitėje
- Sausas ananasas Dörrofen
Patys džiovinti ananasus nėra taip sunku
Džiovinant užfiksuokite tropinį ananaso saldumą
Skanių ananasų galima rasti prekybos centruose ištisus metus. Dažnai būna labai gerų pasiūlymų, kuriuose turėtumėte užsisakyti ananasų. Viską, kas nėra suvalgyta per trumpą laiką, galima pačiomis pastangomis išdžiovinti ir išsaugoti keletą mėnesių.
Ananasų džiovinimo būdai
Dėl savaime džiovintų ananasų galite būti tikri, kad į jį neįeina konservantai, dirbtiniai kvapikliai ar kitos cheminės medžiagos. Pirkite ananasus ir paruoškite juos namuose. Jei jis kvepia saldžiai, pasiekiamas idealus brendimo laikotarpis džiovinimui. Atlikdami keletą paprastų žingsnių, dabar galite paruošti vaisius džiovinimo procesui. Ananasus galite džiovinti iš dviejų būdų:
Nusausinkite ananasus orkaitėje
Ananasai paruošiami džiovinimui orkaitėje. Tačiau džiovinimą turėtumėte planuoti kelioms valandoms.
- Nupjaukite viršutinę žalią ir kietą vaisiaus dugną. Ananasus padėkite ant kapojimo lentos ir nulupkite žievelę. Pašalinkite likusias "akis" ir visas rudas dėmes. Dabar supjaustykite ananasą plonais žiedais. Kuo plonesni žiedai, tuo geriau jie išdžius. Aštriu peiliu pašalinkite kietąją šerdį žiedų centre. Jei norite, ananasų žiedus dabar taip pat galite supjaustyti gabalėliais. Įkaitinkite orkaitę nuo 60 iki 70 laipsnių. Paruoškite kepimo popieriumi išklotus kepimo popierius. Ananasus paskleiskite ant plokštelių ir dėkite į orkaitę.
Dabar jis turi būti kantrus, nes džiovinimo procesas užtrunka nuo 24 iki 36 valandų. Tarp jų išbandykite gabalą, kad patikrintumėte konsistenciją. Džiovinti ananasai yra šiek tiek kieti ir šiek tiek lipnūs. Jie keletą mėnesių praleidžia vėsioje ir sausoje vietoje.
Sausas ananasas Dörrofen
- Vaisiai ruošiami taip pat, kaip džiovinant orkaitėje. Įsitikinkite, kad gabaliukai ar griežinėliai yra kuo plonesni, maždaug 0,6 cm. Įkaitinkite dehidratorių maždaug iki 57 laipsnių. Paskleiskite vaisius ant plokštelės ir leiskite išdžiūti 35 valandas.