Turinys
- Aronijos uogų derlius tik subręsta
- Turtingas derlius nuo rugpjūčio vidurio iki rugsėjo pabaigos
- Saldesni vaisiai dėl ilgesnio nokinimo laikotarpio
- Kaip sužinoti, ar mano aronijos uogos yra prinokusios?
- Saugokite aronijos uogas nuo paukščių
- Patarimai ir gudrybės
Aronijos uogų derlius tik subręsta
Dabar populiarus šioje šalyje (aronija) yra ne tik ypač sveikas, bet ir labai universalus virtuvėje. Tai yra skanių kelių vaisių drebučių ir uogienių dalis, gali būti perdirbami į sultis arba džiovinami į granolą. Be to, vaisiai praturtina naminius vaisių vynus ir likerius arba yra tinkami kaip dešrų ingredientas. Uogos turėtų būti nuimtos kuo greičiau.
Turtingas derlius nuo rugpjūčio vidurio iki rugsėjo pabaigos
Įprastas derliaus nuėmimo laikas dažnai reiškia savaites nuo rugpjūčio vidurio iki rugsėjo pabaigos. Tačiau kada aronijos bus prinokusios, priklauso nuo oro sąlygų vasaros mėnesiais. Jei lyja rečiau, o saulė šviečia dažnai ir nuolat, galite laukti palyginti ankstyvo ir sodraus derliaus. Tačiau kuo lietingesnė vasara, tuo vėliau uogos prinoksta.
Saldesni vaisiai dėl ilgesnio nokinimo laikotarpio
Aronijos uogas ant krūmo taip pat galite palikti iki pirmųjų gruodžio šalčių. Tai turi pranašumą, kad ilgiau subrendusios uogos gali išgauti didesnę dalį sveikų ingredientų - ir, kita vertus, panašiai kaip vynuogės, išskiria didesnį saldumą, tuo ilgiau jos gali išlikti krūme. Visų pirma, po pirmųjų šalnų nuimtos Aronijos uogos yra daug saldesnio skonio nei karčiųjų vėlyvųjų vasaros vaisių. Beje, nepakenks, jei vėliau nuskinti vaisiai atrodo sudžiūvę, atvirkščiai. Jie dažnai būna ypač skanūs.
Kaip sužinoti, ar mano aronijos uogos yra prinokusios?
Galite išbandyti, ar jūsų uogos jau prinokusios, paimdami iš krūmo keletą uogų ir perpjovę aštriu peiliu viduryje. Minkštimas turi būti pastoviai bordo iki tamsiai violetinės spalvos. Galiausiai, norint nuskinti uogas, geriausia vaisių skėčius visiškai sulankstyti ar supjaustyti.
Saugokite aronijos uogas nuo paukščių
Kadangi paukščiai taip pat žino, kas jiems yra gerai, turėtumėte uždengti savo aronijos krūmus paukščių tinklu ar didele uždanga. Priešingu atveju gali atsitikti taip, kad „Amsel and Co.“ uoliai padeda jums nuimant derlių ir jums nieko netrūksta. Paukščių apsaugos tinklai turėtų būti paskleisti anksti, nes jūsų plunksnos draugai puikiai tinka būtent Aronijos derliui.
Patarimai ir gudrybės
Jums nereikia „Aronia“ uogų iki pirmųjų šalčių ant krūmo, kad derliaus kuo skanesni vaisiai. Vietoj to, derlių galite nuskinti prinokusius vasaros pabaigoje ir porcijomis užšaldyti. Užšalimas taip pat daro uogas švelnesnio skonio.