Turinys
- Šaldyti bananai: protinga saldaus skonio alternatyva
- 1 variantas: užšaldykite bananus skiltelėmis
- užšaldyti:
- Patarimas:
- atšildymas:
- 2 variantas: užšaldykite bananus kaip visumą
- užšaldyti:
- atšildymas:
- Ypatingi požymiai:
- 3 variantas: užšaldykite bananų tyrę
- ingredientai:
- užšaldyti:
- ilgaamžiškumą
- atšildymas:
- Patarimas:
- Patarimai ir gudrybės
Šaldyti bananai: protinga saldaus skonio alternatyva
Naudodamiesi šiais metodais niekada nebereikės išmesti pernokusių bananų. Galite pasigaminti skanių kokteilių, ledų ar kitų desertų, kaip jums patinka.
Ankstesnis straipsnis Tinkamai laikykite bananus: šitaip pavyksta visiems!1 variantas: užšaldykite bananus skiltelėmis
užšaldyti:
Pirmiausia nulupkite norimą bananų skaičių.
Svarbi ši informacija:
Šaldant rekomenduojama atskirai išdėstyti ant kepimo skardos. Maždaug po 20–30 minučių banano gabaliukus galite sušaldyti kartu su šaldikliu.
Patarimas:
atšildymas:
Šaldyti gabaliukai perdirbami tiesiai į kokteilius, ledus ar bandeles. Kepdami turėtumėte atšildyti gabalus.
2 variantas: užšaldykite bananus kaip visumą
užšaldyti:
Bananą galima užšaldyti ir su apvalkalu, arba be jo. Nelupti bananai šaldiklyje trunka apie 3–4 mėnesius. Neapsaugotas, tačiau tik 2 mėnesiai. Be to, pastarųjų trūkumas yra tas, kad prieš išimant apvalkalą, pirmiausia reikia jį atšildyti. Be to, minkštimas yra labai minkštas.
Bananai be žievelės užšaldomi atskirai ant kepimo skardos ar padėklo. Kai sušalote, galite juos laikyti kartu su maišu.
Korpuso variantus galima nedelsiant sudėti į tvirtą šaldiklyje esantį maišą su šaldikliu. Korpusas greitai pasidaro juodas. Ryškus minkštimas vis tiek išlieka valgomas.
atšildymas:
Norėdami paruošti kokteilius ar ledus, sušaldytą bananą dėkite tiesiai į trintuvą. Derinant su kitais ingredientais (vaisiais ir daržovėmis) galima užmegzti daugybę skanėstų.
Kepimui, prieš perdirbdami, visiškai atšildykite bananą.
Ypatingi požymiai:
Norėdami paruošti bananų duoną (vaisių riekeles), kokteilius ar ledus užšaldyti su lukštais. Tačiau jei bananų reikia vėliau gabale, jie turi patekti į šaldiklį be apvalkalo.
3 variantas: užšaldykite bananų tyrę
ingredientai:
užšaldyti:
Pirmiausia sutrinkite nuluptą bananą trintuvu. Kaip alternatyva, tai veikia šakute. Tačiau bananų tyrė turėtų būti labai gerai perdirbta.
Nuolat maišant įpilkite citrinos sulčių arba askorbo rūgšties. Kai viskas gerai išmaišoma, bananų tyrė supilama į šaldymo maišelį. Maži šaldikliai yra erdvę taupanti alternatyva.
ilgaamžiškumą
atšildymas:
Tyrę galima naudoti šaltiems patiekalams ruošti, kai užšaldyta. Kepimui ir virimui galima naudoti tik atšildytą košę.
Patarimas:
Atkreipkite dėmesį į perdirbtą kiekį į šaldiklį. Vėliau tai gali būti nustatyta tik atšildžius.
Patarimai ir gudrybės
Šie metodai pasitvirtino ypač su žalio maisto scenos veganais. Šaldyti bananai yra puikus pagrindas veganiškų ledų variacijoms ir kitoms gėrybėms.