Turinys
- Tinkamai laikykite žiedinius kopūstus, kad jie būtų tinkamiausi
- Keturi žiedinių kopūstų laikymo būdai
- Žiedinius kopūstus laikykite šaldytuve
- Žiedinius kopūstus laikykite rūsyje
- Žiedinius kopūstus laikykite šaldiklyje
- Žiedinius kopūstus laikykite stiklinėse
Žiediniai kopūstai šaldytuve laikomi tik keletą dienų
Tinkamai laikykite žiedinius kopūstus, kad jie būtų tinkamiausi
Ar jūsų daržovių sode yra „žiedinių kopūstų“? Jei daugelis gražių galvų yra prinokusios tuo pačiu metu, daržovės turi būti tinkamai laikomos, kad nesugadintų. Taigi švelnius kopūstus galite paversti skaniais patiekalais pasibaigus derliaus nuėmimo sezonui.
Keturi žiedinių kopūstų laikymo būdai
Priklausomai nuo to, kada norite perdirbti žiedinius kopūstus ir ką su jais paruošti, žiedinius kopūstus galite laikyti keliais būdais. Kadangi žiediniai kopūstai nebegali likti ant lovos - ten, kur labai ilgai išlieka švieži ir traškūs -, jūs turite šias keturias daržovių laikymo galimybes:
Žiedinius kopūstus laikykite šaldytuve
Jei norite per keletą dienų perdirbti žiedinius kopūstus, galite juos saugiai laikyti šaldytuvo daržovių skyriuje. Norėdami tai padaryti, supjaustykite stiebą tiesiai ir pašalinkite žalius kopūstų lapus. Švieži, traškūs žiediniai kopūstai salotose yra net žali.
Žiedinius kopūstus laikykite rūsyje
Ar turite vėsų laikymo rūsį? Čia galite optimaliai laikyti šviežiai nuskintą žiedinį kopūstą maždaug mėnesį pakabintą. Tam būtina derliaus metu ištraukti kopūsto šaknį iš žemės.Tada nuimkite apatinius lapus ir pritvirtinkite virvelę prie šaknies. Žiedinių kopūstų galvutės dabar kabo aukštyn kojomis tinkamoje laikymo rūsio vietoje.
Žiedinius kopūstus laikykite šaldiklyje
Žiediniai kopūstai keletą mėnesių laikosi užšaldyti. Kad būtų tinkamiausias laikas, prieš užšaldant žiedinių kopūstų žiedynus apipjaustykite; Tačiau žalius žiedinius kopūstus taip pat galima giliai atvėsinti. Kopūstą supjaustykite skiltelėmis ar floretomis, pašalinkite visas žalias ir daržoves gerai išvalykite. Maišai su šaldikliais tinka tiek žiedinių kopūstų, tiek plastikinėms dėžutėms užšaldyti.
Po atšildymo daržovės turi minkštą tekstūrą, nesvarbu, ar norite virti žiedinius kopūstus.
Žiedinius kopūstus laikykite stiklinėse
Žiediniai kopūstai konservuoti stiklainiuose iki vienerių metų, atsižvelgiant į paruošimo tipą. Dvi populiariausios veislės yra sultinyje užvirinamas sultinys ir actas. Žiediniai kopūstai išvalomi, supjaustomi žiedynėliais ir blanširuojami. Tada su kai kuriais prieskoniais sudėkite į sterilius konservuojančius indelius ir užpilkite sultiniu arba acto mišiniu. Žiediniai kopūstai, konservuoti sūdytame padaže, gali būti konservuojami labai ilgai verdant maždaug valandą.