Turinys
- Užšaldykite pikantišką maistą - geriausi patarimai
- Ar galite užšaldyti pikantišką?
- Paruoškite pikantišką užšalimą
- Šaldytų pikantiškų patiekalų naudojimas
- Trumpai tariant, svarbiausias dalykas:
- Patarimai ir gudrybės
Užšaldykite pikantišką maistą - geriausi patarimai
Pikantiškus, kaip ir kitus prieskoninius augalus, galima lengvai užšaldyti ir naudoti atšildžius, taip pat šviežiai nuskintus kopūstus. Aromatas gerai išsilaiko, bent trumpam užšalus, skonis smarkiai nesikeičia.
Ar galite užšaldyti pikantišką?
Galite gerai užšaldyti pikantišką maistą, tačiau įsitikinkite, kad užšalimo laikas nėra per ilgas. Sukurti tiekimą kelerius metus nėra prasmės, tada per daug sumažėja skonis, netenkama vitaminų ir kitų ingredientų.
Paruoškite pikantišką užšalimą
Supjaustykite pikantiškumą ir nuimkite stiebus. Tada jūs tiesiog užšaldykite lapus. Tai geriausia užpildyti ledo kubelių padėklais. Kai kopūstai užšąla, sudėkite kubelius į vieną ar kelis didesnius indus šaldiklyje.
Jei reikia, galite pašalinti kubelius atskirai. Šio metodo pranašumas yra tai, kad šaldymo indai, priešingai nei ledo kubelių indai, yra nepralaidūs kvapui, tačiau jūs vis tiek turite po ranka. Pailgėjus užšalimo laikui, pikantiškumo skonis, deja, šiek tiek sumažėja. Todėl jis neturėtų būti užšaldytas per ilgai, daugiausia maždaug 3 - 4 mėnesius.
Jei pikantiškumą norėtumėte panaudoti vėliau su savo šaldytomis daržovėmis, tuomet geriausia jas užšaldyti kartu. Tokiu atveju tiesiog į daržovių indą įpilkite keletą pikantiškų stiebų, ir atšildydami turėsite abu po ranka, ir jums nereikės ieškoti žalios žolelės.
Šaldytų pikantiškų patiekalų naudojimas
Iš esmės šaldytą pikantiškumą galite naudoti taip pat, kaip ir šviežius kopūstus. Tačiau jei jis ilgą laiką buvo užšaldytas, tada prieskonis galėjo sumažėti ir jums reikia šiek tiek daugiau žolelių, nei esate įpratę.
Trumpai tariant, svarbiausias dalykas:
Patarimai ir gudrybės
Užšaldykite pikantiškumą ledo kubelių indeliuose ir vėliau perpilkite į didesnius indus. Taigi, jums visada patogu turėti mažas porcijas, tačiau jums nereikia ieškoti mažų puodelių savo šaldiklyje.
VĮ