Turinys
- Tinkamai nuskinkite gervuoges
- Gervuogių skynimo sezonas
- Rinkite gervuogės iš laukinių augalų gamtoje.
- Tinkama technika skinant gervuoges
- Patarimai ir gudrybės
Tinkamai nuskinkite gervuoges
Nors uogų vaisiai, pavyzdžiui, agrastai ir raudonieji serbentai, dėl savo apvalios formos ir tvirto apvalkalo yra gana nejautrūs derliui, švelniam šilauogių skynimui reikia šiek tiek daugiau takto.
Gervuogių skynimo sezonas
Jau gegužę ir birželį gėlės ant gervuogių šakų prisideda prie spalvų jūros sode, miške ir pievoje. Nepaisant to, daugumoje vietų užtrunka maždaug iki liepos pabaigos, kol prinokusius vaisius bus galima skinti iki rudens. Namų sode auginamoms veislėms sezonas gali prasidėti šiek tiek anksčiau, kai šilauogių laipiojimo grotelės vedamos arti saulės apšviestos sienos. Gerokomis šilauogių kepsninės formos formą pagerina saulės spinduliuotė visose augalo dalyse, todėl kartais šiek tiek ankstesni vaisiai būna giliai juodi ir saldūs.
Rinkite gervuogės iš laukinių augalų gamtoje.
Jei pasivaikščiosite vasarą pasivaikščioję po miškus ir palei bankus, rinkdami gervuogės, būtinai paaiškinkite mažiems vaikams skirtumą tarp gervuogių ir galbūt nuodingų uogų. Užkandimas tiesiai iš krūmo yra viliojantis, tačiau taip pat pavojingas dėl lapės kaspinuočio pavojaus. Tačiau pavojus gali būti atmestas ir nuimant laukines gervuoges, jei skinami tik maždaug kelio ilgio vaisiai ir, be to, visos namuose esančios gervuogės pirmiausia kruopščiai nuvalomos vandeniu.
Tinkama technika skinant gervuoges
Laukinių ar išaugintų gervuogių derliui nuimti reikia šių elementų:
Patarimai ir gudrybės
Stiprus gervuogių sulčių dažymas gali erzinti skynimą. Bet ji taip pat gali būti naudojama kaip biologinė spalva dažant maisto produktus, sultis ir ledus. Norėdami tai padaryti, susmulkintus vaisius tiesiog surūšiuokite į papildomą dubenį, nes jie nesugadintus vaisius šaldytuve sugadins dar greičiau nei įprastai. Tada jie tirštinami ir gali būti naudojami įvairiems receptams gaminti.