Turinys
- Kaip sužinoti, ar grybai blogi?
- Tai jums pasakys, ar grybai vis dar geri
- Kaip atpažinti pelėsį grybuose?
- Kada turėtumėte išmesti grybus?
- patarimai
Jei grybai kvepia blogai, jų valgyti nereikėtų
Kaip sužinoti, ar grybai blogi?
Dėl didelio baltymų kiekio grybai (kaip ir visi kiti grybai) turi tik labai ribotą galiojimo laiką ir per trumpą laiką atvėsinami. Tai ypač sudėtinga supakuotuose prekybos centrų grybuose, kurie per labai trumpą laiką suyra dėl nepalankios plastikinės pakuotės - dažnai tiesiogiai parduotuvėje. Dėl šios priežasties turėtumėte nusipirkti kuo laisvesnį produktą.
Tai jums pasakys, ar grybai vis dar geri
Šviežius grybus galima atpažinti pagal šias savybes:
Jei grybai atrodo ir kvepia, kaip aprašyta, jie vis tiek yra geri ir gali būti naudojami bet kokiu atveju. Net ir nedideli mėlynės, atpažįstamos dėl rudos spalvos skrybėlės ir (arba) kotelio spalvos, nesukelia problemų.
Kaip atpažinti pelėsį grybuose?
Kartais ant gražiai atrodančių grybų gali būti matyti dailūs, balti siūlai, kurie pažengusiais atvejais tiesiog apima grybus. Kalbama ne apie pelėsį, o dėl grybo grybienos, kuri dabar suformuoja naują grybelį. Jis gaunamas iš sporų, kurios išskiria net prekybos centrų grybus, jas galima saugiai valgyti arba pašalinti atsargiai trinant virtuviniu rankšluosčiu, pagamintu iš popieriaus. Beje, tokie grybiena padengti vaisiniai kūneliai taip pat gali būti naudojami pačių grybų veisimui.
Kada turėtumėte išmesti grybus?
Ant grybų pelėsiai niekada nebūna balti, o dažniausiai juodi. Prašome neišpjauti šios vietos ir šiaip naudoti užkrėstus grybus! Išmeskite pelėsiais užkrėstus grybus, nes kitaip žaisite su savo sveikata. Taip pat išmeskite ir geriau nenaudokite grybų, kurie turi vieną ar daugiau iš šių savybių:
Jei grybai vis dar kvepia, bet turi tamsias lameles, nupjauti paviršiai yra tamsūs, o skrybėlė ir kotelis turi tamsias dėmeles, jie nebėra švieži. Bet jūs vis tiek galite būti naudojami tokiu atveju, jei visiškai pašalinsite stiebą ir labai gerai iškepsite grybus. Tik skonis nebus toks aromatingas kaip su šviežiais grybais.
patarimai
Jei norite būti saugioje pusėje ir apdoroti šviežius grybus, galite juos ir patys užsiauginti. Tai veikia balkone, sode ir net vėsiame rūsyje.