Turinys
- Kaip lengvai išdžiovinti papriką ore ar prietaise
- Plonai išmirkytos čili džiovina oru
- Padarykite čili adata ir siūlais
- Dekoratyvinės „Ristras“ - meksikietiškas būdas džiovinti čili
- Storos mėsiškos paprikos klaidžioja į dehidratorių
- Jei trūksta dehidratoriaus, šią funkciją atlieka orkaitė
- Šios paprikos džiūsta tik naudojant mašiną
- Džiovinti tinka tik elitas
- Patarimai ir gudrybės
Kaip lengvai išdžiovinti papriką ore ar prietaise
Žinomos Chilipflanzen priežiūros priemonės pritraukia turtingą derlių. Bet kur eiti su aštriais skanėstais? Oro džiovinimas šimtmečiais buvo įrodytas kaip veiksmingas čili konservavimas. Ankščių nuoseklumas lemia procedūrą. Taigi pirmyn.
Plonai išmirkytos čili džiovina oru
Esant nuolat sausam klimatui, didžioji dalis kaupiamo vandens išgaruoja. Mikroorganizmai ir bakterijos dauginasi tik labai lėtai - tai ilgai apsaugo čili. Be papildomų pagalbos, ši praktika veda į sėkmę tik su vaisiais su plonais vaisiais.
Padarykite čili adata ir siūlais
Džiovinti yra patogiausia, kai per ankščių stiebus ištraukiate stygą ir viską pakabinate. Tada čilės kabo ore, kaip skalbiniai ant pavadėlio.
Ideali vieta yra šiltoje, oroje vietoje. Ten gali būti nuo pusiau šešėlio iki šešėlio. Maždaug po 3–6 savaičių procesas yra baigtas. Svarbiausia džiovintų čili prielaida yra absoliuti apsauga nuo drėgmės.
Dekoratyvinės „Ristras“ - meksikietiškas būdas džiovinti čili
Ar atostogaudami Meksikoje ar Vengrijoje pastebėjote vaizdingas Chili-Ristras ant savo namų sienų? Norėdami sužavėti savo, aštrių sienų papuošimus iš savo derliaus:
Dabar prieš užmovėdami pritvirtinkite ilgą tvirtos stygos gabalą prie užuolaidų strypo ar spintelės rankenos. Apačioje suriškite medžio gabalą ar kamštieną.
Storos mėsiškos paprikos klaidžioja į dehidratorių
Vietos klimato sąlygos nėra pritaikytos džiovinti didelius čili. Tokiu atveju reikalinga nedidelė techninė pagalba. Specialūs dehidratoriai gerai įrodė savo savybes.
Prietaisai veikia su elektriniu šildytuvu ir pūstuvu. Įkaitintas oras teka per sieto plokšteles kartu su pasklidusiomis paprikomis. Džiūvimas, atsižvelgiant į našumą ir savybes, trunka iki 8 valandų.
Rekomenduojama įdiegti laikmatį. Bet kokiu atveju turėtumėte nepamiršti džiūti. Tinkamai išdžiovinti ankštiniai dar šiek tiek guminiai. Galiausiai leiskite džiovintoms paprikoms atvėsti ir supilkite į sandarų indą.
Jei trūksta dehidratoriaus, šią funkciją atlieka orkaitė
Laisvalaikio sodininkams ne visada verta investuoti į dehidratorių. Jei norite retkarčiais išsaugoti mėgstamas veisles, tam naudokite orkaitę.
Jei norite užbaigti džiovinimą švelniu ciklu, ankštys iš pradžių pravės 4 valandas orkaitėje. Tada dieną pasipildykite grynu oru. Trečią dieną procesas tęsiamas orkaitėje 3 valandas.
Šios paprikos džiūsta tik naudojant mašiną
Džiovinti tinka tik elitas
Čili kartais sodininkai susiduria su tamsiomis dėmėmis ir spalvos pasikeitimu. Patyrę selekcininkai žino, kad tai nėra ligų ar kenkėjų užkrėtimas. Greičiau taip visiškai išreikškite natūralius pigmento pokyčius. Šie čili yra gana tinkami vartoti.
Dehidratoriuje ar orkaitėje jie neturi ko ieškoti. Tik geriausios kokybės čili džiovina, jei jie nepriekaištingi. Tai reiškia, kad stiebai pašalinami ir kiekvienas ankštis kruopščiai išvalomas.
Patarimai ir gudrybės
Žinoma, jūs neturėtumėte džiovinti čili. Čili entuziastas neseniai į mikrobangų krosnelę supakavo 1 kilogramo ankščių, kad jas nusausintų. Šis planas turėjo blogų padarinių. Visi namo gyventojai ieškojo plačiomis, ašarinėmis akimis, kol artėjo ugniagesių komanda su kvėpavimo takų apsauga. Kramtymo kvapą buvo galima suvaldyti tik su aukšto našumo gerbėjais. Tada sąskaitos už išgryninimo projektą ašaros atnešė į čili džiovyklę.