Turinys
- Sausos spanguolės savo grūdams? - Štai kaip tai veikia!
- Dėl to geriau džiovinti save, nei pirkti jau džiovintus vaisius
- Kaip džiovinti spanguoles
- Skanios idėjos su džiovintomis spanguolėmis
- Patarimai ir gudrybės
Sausos spanguolės savo grūdams? - Štai kaip tai veikia!
Šviežios spanguolės yra rūgščios ir gana sausos, tačiau džiovinti vaisiai yra daug švelnesni ir saldesnio skonio. Džiovintos spanguolės, kaip ir šviežios uogos, turi daug vitaminų, mineralų ir kitų naudingų ingredientų. Reikia šiek tiek laiko išdžiovinti raudonus vaisius, kurie yra susiję su vietinėmis spanguolėmis, tačiau tai verta.
Dėl to geriau džiovinti save, nei pirkti jau džiovintus vaisius
Jei sode turite spanguolių, greičiausiai net nekils mintis prekybos centre nusipirkti paruoštų džiovintų uogų. Priešingai, jūs tikriausiai nežinote, kur eiti su visais tais gražiais, ryškiai raudonais vaisiais. Kadangi spanguolės yra tik iš dalies valgomos neapdorotos, tai jas galima nudžiūti, o einkocheną tiesiog sunaudoti. Tiesiog švelniai džiovinti vaisiai išlaiko beveik visus savo sveikus ingredientus, be to, gali būti naudojami labai universaliai. Tačiau net džiovinti vaisiai turi kitokią naudą sveikatai, palyginti su gatavais iš prekybos centro vaisių: Džiovinti vaisiai iš prekybos centro dažnai turi daug cukraus - taip pat cheminių konservantų, tokių kaip siera. Tai yra būtina, nes komerciniai sausi vaisiai yra tik verkörrt, todėl jie turi būti papildomai konservuoti kitais būdais.
Kaip džiovinti spanguoles
Visų pirma, jūs perskaitėte ką tik nuskintus vaisius: Džiovinti galima tik visiškai prinokusias ir nepažeistas uogas (jos taip pat sako: „dehidratuokite“). Spanguoles gerai nuplaukite ir trumpai panardinkite į verdantį vandenį. Uogų oda turi plyšti, nes tai žymiai sumažina dehidrataciją. Trumpai nusausinkite vaisius, z. Pavyzdžiui, ant virtuvės popieriaus ir paskirstykite juos ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Vaisiai neturėtų būti vienas ant kito, bet gerai pasiskirstyti. Dabar paruoštas spanguoles galite džiovinti 60 ° C temperatūroje. Jie padaromi, kai tik staigiai susitraukia ir susiraukšlėja. Tai gali užtrukti iki 24 valandų. Jei pasirinksite Recirkuliacija, laikas bus atitinkamai sutrumpintas. Tačiau neapsigaukite: džiovintos spanguolės nesijaučia sausos, jos gana lipnios. Džiovinti vaisiai gerai uždaromi, žinoma, iki 24 mėnesių kambario temperatūroje arba net iki penkerių metų šaldiklyje.
Skanios idėjos su džiovintomis spanguolėmis
Patarimai ir gudrybės
Džiovindami uogas, stumkite medinį šaukštą tarp krosnies ir orkaitės durelių, kad jis visiškai neužsidarytų. Tokiu būdu drėgmė gali geriau išeiti.