Turinys
- Spanguolės - sveika uoga iš Šiaurės Amerikos
- Spanguolė - krano uoga
- Spanguoles paskleiskite
- Sudėtis ir sveikatos vertė
- Patarimai ir gudrybės
Spanguolės - sveika uoga iš Šiaurės Amerikos
Spanguolės Vokietijoje buvo žinomos tik kelerius metus, tačiau JAV ir Kanadoje jos buvo raciono dalis nuo Piligrimų Tėvų dienų. Tipišką Padėkos dienos - vienos svarbiausių švenčių Šiaurės Amerikoje - meniu sudaro kalakutiena ir spanguolės.
Spanguolė - krano uoga
Indėnai spanguolę daugelį amžių žinojo ir vertino ne tik kaip sveikų vitaminų tiekėją, bet ir dėl jų gydomųjų savybių. Pirmieji Šiaurės Amerikos naujakuriai (JAV žinomi kaip „Pllgrim Fathers“) išmoko vertinti ir uogas. Jie taip pat grįžta prie pavadinimo „Spanguolė“, kuris grįžta į „Crane Berry“ - „spanguolė“. Gėlės forma priminė piligrimų tėvams galvą ir krano snapą. Be to, uogos dėl jų mėgstamos buveinės yra spanguolės, tačiau jų nereikėtų painioti su vietinėmis Europos spanguolių rūšimis. Vokietijos prekybos centruose spanguolės kartais siūlomos kaip „kultūrinės braškės“, tačiau nereikia to painioti.
Spanguoles paskleiskite
Spanguolė kilusi iš rytų Šiaurės Amerikos pelkių. Dėl šios priežasties jis turi klestėti pirmiausia dėl rūgštaus dirvožemio ir daug vandens. Nykštukinis krūmas yra gimtosios Kanados Niufaundlendo ir Naujojo Brunsviko teritorijose, taip pat JAV Tenesio valstijoje, Šiaurės Karolinoje ir Virdžinijoje, tačiau tuo tarpu apsigyveno kai kuriose Vokietijos pelkėse, Anglijoje ir Nyderlanduose. Ypač JAV spanguolės auginamos pramoniniu būdu didelėse plantacijose. Ypač įdomus yra pramoninio derliaus nuėmimo būdas: Kadangi vaisiai yra daug lengvesni už vandenį, spanguolių laukai derliaus nuėmimo metu tiesiog užliejami vandeniu. Vaisiai išleidžiami iš krūmų ir nunešami.
Sudėtis ir sveikatos vertė
Spanguolės laikomos labai sveikomis. Jų yra 100 gramų
Ypač JAV raugintos uogos taip pat naudojamos kaip tradicinė priemonė (pvz., Sultys) u. a. vartojamas nuo šlapimo takų infekcijų. Jų sveikų ingredientų galima gauti ypač švelniai džiovinant arba užšaldant. Žaliavų vartoti nerekomenduojama, nes žalios uogos skonis gana sausos ir rūgščios. Tačiau, kaip dažnai tvirtinama, jie nėra nuodingi.
Patarimai ir gudrybės
Džiovintas spanguoles galite naudoti kaip sveiką razinų pakaitalą. Jie nėra tokie saldūs kaip šie, bet skonis šiek tiek rūgštus. Šis aromatas nuostabiai tinka daugelyje kepinių. B. Stollen, bet ir pusryčių košėje.