Turinys
- Ar galite valgyti spanguoles žalias?
- Spanguolėse gausu vitamino C.
- Perdirbtos spanguolės yra švelnesnio skonio
- Spanguoles valgykite tik mažais kiekiais
- Patarimai ir gudrybės
Ar galite valgyti spanguoles žalias?
Raudonojoje „Powerberry“ yra daug labai sveikų ingredientų. Taigi spanguolėse gausu vitamino C, fosforo, kalio, geležies, antioksidantų ir taninų. Žinoma, vaisiai, šviežiai nuskinti iš krūmo, turi žymiai daugiau vitaminų ir mineralų nei perdirbti. Dėl didelio vitamino C ir taninų kiekio spanguolės yra labai rūgščios ir kartaus skonio, todėl tik iš dalies tinka vartoti žaliai.
Spanguolėse gausu vitamino C.
Vitaminas C, taip pat žinomas techniniu pavadinimu „askorbo rūgštis“, turi rūgštų skonį. Galite tuo įsitikinti, pavyzdžiui, nusipirkdami ir paragavę vaistinėje askorbo miltelių. Dėl šios priežasties vaisiai, kuriuose ypač daug vitamino C, taip pat paprastai būna gana rūgšti. Spanguolėse, kuriose yra vidutiniškai 7,5–10 miligramų vitamino C 100 gramų, spanguolėse yra dar daugiau šio vitamino nei citrinose - jos taip pat skonis tokios pat rūgščios. Tuo pačiu metu vienodai didelė taninų dalis daro vaisius kartusius.
Perdirbtos spanguolės yra švelnesnio skonio
Kai kuriems žmonėms šis skonis patinka, todėl jie mėgsta užkandžiauti spanguolėmis tiesiai iš krūmo. Jei nemėgstate žalių spanguolių, galite išbandyti uogienę, želė ar sultis. Net džiovintos uogos skonis daug švelnesnis - ypač, kai pasaldintos trupučiu cukraus ar medaus. Ypač skanūs yra spanguolių padažai arba vaisių minkštimas, kuriuos, pavyzdžiui, bruknes, galima valgyti prie pikantiškų patiekalų su elniena ar sūriu. Tačiau perdirbtose arba virtose spanguolėse dažnai yra gana daug cukraus, nors iš esmės to nereikėtų dėl didelio pektino kiekio.
Spanguoles valgykite tik mažais kiekiais
Nepaisant to, jei jums patinka žalios spanguolės, neturėtumėte valgyti per daug, ypač jei vartojate vaistus, kurie absorbuojami per žarnyno gleivinę. Spanguolių ingredientai gali slopinti kai kurių vaistų rezorbciją ir, vartojant dideliais kiekiais, jie turi pilvo pūtimą ir vidurių užkietėjimą.
Patarimai ir gudrybės
Žalias spanguoles galite padaryti labiau valgomas, pabarstydami cukrumi arba apibarstydami medumi ar klevų sirupu. 200 gramų šviežių spanguolių imkite apie 50 gramų cukraus.