Turinys
- Laikyti pankolį - patarimai, kaip tinkamai laikyti
- Taigi galite laikyti pankolį
- Pankolius laikykite šaldytuve
- Pankolį laikykite rūsyje
- Pankolį laikykite šaldiklyje
- patarimai
Pankoliai gali būti laikomi šaldytuve arba rūsyje
Laikyti pankolį - patarimai, kaip tinkamai laikyti
Sveikas pankolis, kuriame gausu skaidulų, tiek salotose, tiek keptuose ar vištienos, ryžių, bulvių ir mėsos patiekaluose suteikia ypatingą aštrų skonį. Kaip geriausia laikyti daržoves, paaiškinta mūsų straipsnyje.
Taigi galite laikyti pankolį
Yra keletas pankolių laikymo būdų:
Be pastarojo varianto, patartina pankolius laikyti kuo trumpesnius, kad jie būtų suvartojami gana greitai. Po kelių dienų jis palaipsniui išdžiūsta ir tampa sumedėjęs. T. y., Greitai praranda aromatą ir keičia savo konsistenciją.
Pankolius laikykite šaldytuve
Apvyniokite pankolį lipnia plėvele ir padėkite į šaldytuvo daržovių skyrių. Plėvelė apsaugo ją nuo (greito) išdžiūvimo.
Arba galite lengvai sudrėkinti gumbų augalą vandeniu (purškdami purškimo buteliu) ir prieš dėdami į šaldytuvą įvynioti į virtuvinį popierių.
Abiejose versijose pankoliai išlieka švieži maždaug vieną ar dvi savaites. Daugeliu atvejų jis vis tiek yra valgomas vėliau. Tačiau tada jis jau turi žymiai mažiau vitaminų ir jūs turite nupjauti susitraukusius gumbų išorinius lapus.
Pankolį laikykite rūsyje
Pašalinkite žalumyną iš pankolio gumbų ir įdėkite pastarąjį į paruoštą dėžę sudrėkinto smėlio. Tuomet visą daiktą gabensi į rūsį, jei jis bus sausas. Taigi pankolį galite laikyti kelias savaites.
Pankolį laikykite šaldiklyje
Jei norite žymiai pailginti pankolio gumbų galiojimo laiką, tiesiog užšaldykite. Mūsų nuoseklus vadovas paaiškina, kaip:
- Kruopščiai nuplaukite ir išvalykite pankolį. Supjaustykite daržoves į mažesnius gabalėlius (taip, kaip vėliau norėsite jas panaudoti). Blankolio gabaliukus blanširuokite citrinų vandenyje tris-penkias minutes. Daržoves trumpai išminkykite lediniame vandenyje. Nusausinkite gabalėlius per sietelį. Pankolius atsargiai nusausinkite virtuviniu popieriumi. Supilkite gabaliukus mažomis dalimis į šaldymo maišus. Maišus sandariai uždarykite. Į šaldiklį neškite maišus.
Taigi pankoliai yra stabilūs mažiausiai šešis mėnesius.
patarimai
Taip pat galite užšaldyti pankolį neapdorotą. Tokiu atveju paprasčiausiai palikite pleiskanojimą ir gąsdinimą lediniame vandenyje. Tačiau pankoliai bus skanesni vėliau, jei prieš šaldymą juos blanširuosite.