Turinys
- Granatai neprinokę
- Brandinami ir nesubrendę vaisiai
- Galima laikyti nepaisant visiško subrendimo
- Apsauga nuo apvalkalo, kuriame gausu taninų
- Patarimai ir gudrybės
Granatai neprinokę
Granatai yra šalia ananasų, braškių, stalo vynuogių, arbūzų ir citrusinių vaisių iki vadinamųjų ne klimakterinių vaisių, kurie neprinokę po skynimo. Nors granatai yra paruošti pardavimui, juos galima ilgą laiką laikyti neprarandant kokybės.
Brandinami ir nesubrendę vaisiai
Nebręstantys (arba ne klimakteriniai) vaisiai skiriasi nuo subrendusių (klimakterinių) vaisių savo elgesiu po derliaus nuėmimo:
Todėl vaisiai, kurie po skynimo nebebręsta, turi būti nuimami visiškai subrendę.
Galima laikyti nepaisant visiško subrendimo
Klimakteriniams vaisiams reikia skinti tik tam tikrą minimalų subrendimo laipsnį, o laikymo metu jie būna visiškai subrendę.Tačiau nesubrendę vaisiai yra skirti ankstyvam vartojimui ir ilgą laiką negali būti laikomi dėl visiško prinokimo. Granatai yra išimtis dėl savo apsauginio apvalkalo.
Apsauga nuo apvalkalo, kuriame gausu taninų
Tvirta, odinė išorinė oda optimaliai apsaugo granatų viduje esančias valgomąsias sėklas nuo bet kokio išorinio poveikio. Tvirtas apvalkalas užtikrina, kad granatas galima lengvai gabenti iš auginimo šalių į Vokietiją ir laikyti keletą mėnesių neprarandant jų šviežumo ir skonio.
Laikymo metu granatų lukštas išdžiūsta ir sukietėja, tačiau minkštimas apačioje išlieka šviežias ir sultingas. Granatų viduje šerdys, padengtos šviesiai arba tamsiai raudonomis sultimis, papildomai apsaugomos nuo išdžiūvimo ryškiomis, minkštomis pertvaromis.
Patarimai ir gudrybės
Dažnai rašoma, kad kilmės šalyse vaisiai, skirti naudoti buityje, paliekami ant medžio, kol apvalkalas sprogs. Tokie pernokę granatai turėtų skanėti geriausiai.
gerai