Turinys
- Ar sausmedis yra valgomas?
- Daugybė nuodingų sausmedžių rūšių
- Raskite valgomąjį Heckenkircheną
- Maibereren švieži arba virti valgomieji
- Surinkite tik žinomas laukinių gyvatvorių uogas
- patarimai
Yra ir valgomųjų, ir nuodingų sausmedžių
Ar sausmedis yra valgomas?
Sausmedžio augalų uogos, priklausančios sausmedžių augalų šeimai, dažniausiai nėra valgomos. Tai ypač pasakytina apie raudonąjį sausmedį, kuris ypač populiarus dėl savo spalvingų uogų. Ne nuodingas, bet valgomas yra sausmedis.
Daugybė nuodingų sausmedžių rūšių
Būkite atsargūs su raudonuoju sausmedžiu (Lonicera xylosteum). Uogose yra karčiosios medžiagos ksilosteino, kuri ypač pavojinga vaikams.
Šios uogos, kurios šiek tiek primena mažas vyšnias, niekada neturėtų būti renkamos ir naudojamos virtuvėje.
Raskite valgomąjį Heckenkircheną
Mėlynasis sausmedis (Lonicera caerulea), palyginti su raudonosiomis veislėmis, nėra nuodingas. Daugumai rinkti neverta.
Jie turi mažai ar visai neturi aromato ir palieka nemalonų lieknumo jausmą burnoje.
Kai kurios mėlynos veislės yra saldaus ir labai kartaus poskonio. Šios sausmedžio vyšnios geriausiai tinka vaisių brendžių gamybai.
Maibereren švieži arba virti valgomieji
Dabar yra keletas mėlynos sausmedžio veislių, kurios yra gana skanios. Jie taip pat vadinami Maibereren ir sodo parduotuvėje siūlomi botaniniu pavadinimu Lonicera Kamchatka.
Mėlynas sausmedis bręsta nuo birželio mėnesio ir yra atpažįstamas dėl savo neįprastos formos ir šiek tiek aksominio paviršiaus. Tai yra dvigubos uogos, kurios gali užaugti iki dviejų centimetrų dydžio.
Uogos skonis aromatingas saldus ir yra šviežios iš krūmo patiko skanus. Bet jie taip pat gali būti naudojami gėrybėms gaminti virtuvėje:
Surinkite tik žinomas laukinių gyvatvorių uogas
Jei einate ieškoti sausmedžio, pirmiausia turėtumėte tiksliai žinoti, ar rūšis yra nuodinga, ar ne.
Kai tik abejojate, geriau vengti rinkti vaisius.
Kilus abejonėms, vietos apsaugos organizacijos padeda nustatyti rastas uogas.
patarimai
Raudonasis sausmedis yra nuodingas žmonėms, o paukščiai gerai toleruoja uogas. Be to, šakos suteikia gerą prieglobstį plunksniniams sodininkams. Jei sode nėra vaikų ar naminių gyvūnėlių, ekologiniu požiūriu prasminga sodinti ir raudonuosius sausmedžius.