Turinys
- Rinkite mėlynes sode ar miške
- Skirtumas tarp miško mėlynių ir mėlynių
- Saldus derlius vasaros pasivaikščiojimams
- Patarimai, kaip lengvai atsirinkti
- Patarimai ir gudrybės
Rinkite mėlynes sode ar miške
Mėlynės daugelyje regionų šnekamosiomis kalbomis yra vadinamos mėlynėmis ir yra šviežio vartojimo arba Einkochen auginamas vaisius. Laukinių ir auginamų mėlynių vaisiai skiriasi nuo augimo formų.
Skirtumas tarp miško mėlynių ir mėlynių
Miško mėlynės, kurios yra gimtosios Vokietijoje, dažnai aptinkamos retai augančių pelkių miškuose ir ne per aukštų kalnų slėnių slėniuose. Šie krūmai yra retai daugiau nei keliai ir per metus užauga tik keli vaisiai iš vieno augalo. Specializuotose parduotuvėse siūlomos veislės, priešingai, yra kilusios iš Šiaurės Amerikos ir priklauso „Vaccinium“ genčiai. Jų krūmai gali pasiekti maksimalų maždaug 2,5–3 metrų aukštį ir atnešti šakoms įvairių vaisių, kurie tik visiškai subręsta. Miško mėlynių vaisiai turi ryškiai mėlynos spalvos sultis, o vidinė veislių minkštimas yra beveik baltos spalvos.
Saldus derlius vasaros pasivaikščiojimams
Miško mėlynės kadaise taip pat dažnai buvo vadinamos „miško ikrais“, nes visiškai prinokę vaisiai iš po augalo kartais atrodo beveik juodai mėlyni, o veislių skonis negali būti viršytas. Tačiau Šiaurės Amerikos veislės yra pranašesnės už naminius augalus tuo, kad savo vaisius tiesia link sodininko. Taip pat iš kiekvieno krūmo galima nuskinti didesnį vaisių kiekį. Liepą ir rugpjūtį skinant laukines mėlynes, taip pat svarbu nuplauti vaisius, nes miške jie gali būti užkrėsti gana pavojingu lapių kaspinuočių virusu. Net sode, netoli žemės, nuimtus vaisius prieš vartojimą reikia nuplauti ar virti miške, esančiame šalia jo.
Patarimai, kaip lengvai atsirinkti
Mėlynės linkusios sprogti, kai visiškai prinokusios. Todėl ypač spalvotas miško mėlynes reikia liesti labai švelniai. Derliui miške jums reikia:
Miško mėlynių rinkimas yra gana nuobodus uždavinys, kurį dažnai lengviau susitvarkyti su kelio danga. Kiekviena mėlynių rūšis turėtų būti kiek įmanoma švelnesnė, atsižvelgiant į vaisių tinkamumo laiką ir jau labai trumpą laikymo laiką. Spartesniam laukinių ir ūkyje auginamų mėlynių derliui gali būti naudojama vadinamoji mėlynių šukos, su kuriomis vaisius gana greitai galima nuplėšti nuo šakų.
Patarimai ir gudrybės
Jei taip pat norite mėlynių uogų skynimui naudoti mėlynių keterą, turėtumėte būti atsargūs. Mėlynių veislės paprastai nešioja visiškai prinokusius ir neprinokusius vaisius šalia šakos. Jei neprinokę vaisiai netyčia nuplėšiami kombainui, jie nebus prinokę.