Turinys
- Tik teisingai rinkite mėlynes
- Tinkamas metas pasivaikščiojimams miške
- Prinokusių vaisių atpažinimas iš pirmo žvilgsnio
- Paspartinkite ir palengvinkite derliaus nuėmimą
- Patarimai ir gudrybės
Tik teisingai rinkite mėlynes
Mėlynės yra sveika atgaiva su daugybe vitaminų vasaros karštyje. Tačiau jie turi būti skinami tik prinokę, kad būtų kuo geresnis skonis, nes jie neprinokę.
Tinkamas metas pasivaikščiojimams miške
Jei vasaros metu jūsų sode pasidaro per karšta, gaivinančiu pasivaikščiojimu po mišką galite nužudyti du paukščius vienu akmeniu. Maždaug nuo liepos pradžios pelkių miškuose ir kai kuriuose šlaituose prinokę smulkūs ir ypač aromatingi miško mėlynių vaisiai. Jų derliaus nuėmimo laikas paprastai yra šiek tiek trumpesnis nei auginamų mėlynių derliaus, nes jie pasiekia tik žemą krūmo aukštį ir turi labai mažai vaisių viename augale. Didesniame aukštyje laukines mėlynes kartais galima rinkti rugpjūtį. Visoms miške surinktoms uogoms svarbu vartoti surinktus vaisius, neplautus tiesiai miške. Kaip viliojantis vaisius gali būti kaip gaivus, apsisaugokite nuo kruopštaus plovimo ar virimo priešais pavojingą lapės kaspinuotį.
Prinokusių vaisių atpažinimas iš pirmo žvilgsnio
Šiaurės Amerikos auginamų mėlynių iki 2,5 metro aukščio krūmuose vaisiai subręs maždaug du mėnesius nuo liepos pradžios su vėlavimu. Kaip ir avietės, visiškai prinokę ir dar labai neprinokę vaisiai gali kabėti tiesiai vienas šalia kito. Prinokusios mėlynės atpažįsta jus pagal tamsiai mėlyną spalvą ir minkštą formą. Renkant, juos galima lengvai nuplėšti nuo įvorių, švelniai spaudžiant, dviem pirštais. Priešingai nei laukinių mėlynių derliaus nuėmimas, atskirų vaisių išspaudimas yra mažiau problemų su išaugintomis mėlynėmis, nes jų minkštimas ir sultys nėra mėlynos spalvos, todėl pirštų ir rankų dažymas nėra mėlynas.
Paspartinkite ir palengvinkite derliaus nuėmimą
Jei turite nuskinti labai didelius mėlynių kiekius, galbūt rekomenduojama nusipirkti vadinamąją mėlynių šuką. Tai dėžutės formos derliaus nuėmimo įrenginys, kurį sudaro priekinė dalis su šukos formos metaliniais dantimis ir surinkimo konteineris. Tai leidžia pašalinti kelias uogas iš šakos, nesunaikinant lapų. Tačiau tam reikia tam tikros praktikos, nes kitaip dažnai nugriaunamos subrendusios uogos, nesubrendusios uogos. Didesnį kiekį mėlynių galima perdirbti į įvairius skanėstus, tokius kaip:
Patarimai ir gudrybės
Jei negalite iš karto suvartoti ar užvirinti mėlynių, geriau palikite jas ant krūmo. Paprastai jie yra pakabinami ant augalų, pavyzdžiui, šaldytuve arba kambario temperatūroje.