Turinys
- Surinkite mėlynes vartojimui
- Miško mėlynės ir auginamos mėlynės
- Tinkamas būdas rinkti
- Mėlynių laikymas ir perdirbimas
- Patarimai ir gudrybės
Surinkite mėlynes vartojimui
Šviežios mėlynės iš miško ar savo sodo yra šviežios ir perdirbtos ir yra tikras delikatesas. Renkant vaisius, dar vadinamus mėlynėmis, reikėtų atsižvelgti į keletą dalykų.
Miško mėlynės ir auginamos mėlynės
Uosmedžiai, kurie čia budrūs negausiuose pelkių miškuose ir slėniuose, budrūs, jų derlius būna vasaros metu per keletą savaičių, pradedant maždaug liepos pradžioje. Kita vertus, sode auginamos užaugintos mėlynės yra kilusios iš Šiaurės Amerikos veislių ir, botaniškai, turi tik mažai ką bendro su miške beprotiškai pabudusiais augalais. Nors turite nusilenkti pakankamai toli iki miško paklotės, kad galėtumėte pasirinkti mėlynių uogas, mėlynės auga akių lygyje maždaug 2,5 metro aukščio krūmuose. Miško mėlynės turi ypač aromatinį skonį, tačiau kultūrinių mėlynių vaisiai yra didesni ir sultingesni.
Tinkamas būdas rinkti
Rinkdami mėlynes miške, reiktų atsinešti šiuos dalykus:
Indeliuose nereikėtų per daug dengti mėlynių sluoksnių vienas ant kito, kad transportavimo metu jie nebūtų pernelyg išspausti. Ypač dideliuose plynuose plyniuose derlinguose augaluose, kuriuose auga mėlynės, gali būti verta pasiimti kelio dangą tinkamu sezonu. Kadangi laukinės mėlynės turi stiprių dažančių sulčių, turėtumėte su savimi turėti buteliuką vandens. Tai leis jums išvalyti pirštus ar išvalyti vaisius nuo galimų lapių kaspinuočių patogenų, jei norite paragauti mėlynių tiesiai miške.
Mėlynių laikymas ir perdirbimas
Mėlynės, kurios daugelyje regionų dar vadinamos mėlynėmis, yra ne tik gaivus, vitaminų gausus gaiviklis. Kadangi šaldytuve jas galima laikyti tik keletą dienų, jas galima virti arba užšaldyti ilgesniam laikymo laikui. Šaldytas mėlynes vėliau galima perdirbti į skanius vaisių padažus ir sausainius.
Patarimai ir gudrybės
Net natūraliai gydant miško ir sodo sveikatos problemas, mėlynės buvo naudojamos visada. Pavyzdžiui, džiovintos mėlynės turėtų reguliuoti daugelį virškinimo problemų.