Turinys
- Skinti serbentą - svarbiausios taisyklės iš pirmo žvilgsnio
- Pripažinkite prinokusias šeivamedžių uogas
- Teisingo skynimo instrukcijos
- Akmens raudonos serbentai
- patarimai
Šermukšnių derlius nuimamas vasaros pabaigoje
Skinti serbentą - svarbiausios taisyklės iš pirmo žvilgsnio
Sultingos šeivamedžio uogos kviečia užkąsti. Kad derliaus nuėmimas vyktų sklandžiai, turėtumėte laikytis kelių taisyklių. Tam tikromis aplinkybėmis vaisiai yra visai kiti. Čia sužinosite, kaip tinkamai skinti šeivamedžio uogą.
Pripažinkite prinokusias šeivamedžių uogas
Įprastomis oro sąlygomis bruknių brandos laikotarpis svyruoja nuo rugpjūčio pradžios iki rugsėjo vidurio. Tankiose, viliojančiose vynuogėse vaisiai kabo ant šakų. Kadangi juose yra nesubrendusio nuodingo sambunigrino, brandos būklę turėtumėte įvertinti remdamiesi šiais kriterijais:
Norėdami būti tikri dėl visiškos brandos, užsimaukite pirštines ir sutrinkite uogas. Jei išeis bordo sultys, visi rūpesčiai bus pašalinti.
Teisingo skynimo instrukcijos
Patenkino brandos testą, apsivilko pirštines ir senus drabužius. Briedžių sultys sukelia dėmes, kurias sunku pašalinti. Todėl krepšys, padengtas plastiku, yra ideali priemonė nuimant derlių. Kaip tai padaryti teisingai:
Suplanuokite derlių taip, kad turėtumėte pakankamai laiko tolesniam perdirbimui. Šermukšniai nėra patvarūs ir greitai patenka į nepageidaujamą fermentacijos procesą. Jei negalite vaisių nuleisti iškart, iki to laiko užšaldykite visus skėčius.
Akmens raudonos serbentai
Raudonojo šeivamedžio vaisiaus vaisiuose yra sėklų, kurių nuodai nedaug pasiskirsto virimo metu. Todėl prieš ruošiant, būtina juos akmenuoti.
patarimai
Puikiai gali virti būtent juodosios serbentės uogos. Iš kelių ingredientų galite pasigaminti aromatingo uogienės, vaisių želė ar pirmos klasės sirupo. Tačiau vaisiai savo sveikumą pasiekia tik įkaitę bent iki 80 laipsnių Celsijaus, nes nuo šios temperatūros nuodų kiekis ištirpsta.