Turinys
- Ar galite užšaldyti kantalupę?
- Medaus melionų tinkamumo laikas
- Užšaldykite medaus melionus
- Alternatyvos medaus melionų užšaldymui
- Patarimai ir gudrybės
Ar galite užšaldyti kantalupę?
Medaus pelėsio melionai geriausiai perkami, kai visiškai prinokę, nes jie tik suteikia saldumo ir skonio intensyvumą. Tačiau, kaip ir arbūzą, jį galima laikyti tik tam tikrą laiką.
Medaus melionų tinkamumo laikas
Subrendę medaus melionai kambario temperatūroje išlieka stabilūs ne ilgiau kaip vieną – dvi savaites, jei jie nebuvo supjaustyti. Kai supjaustysite, turėtumėte juos laikyti kaip arbūzus šaldytuve ir uždenkite supjaustytą pusę lipnia plėvele. Taigi sausmedžio melioną galima laikyti ne ilgiau kaip tris dienas, tačiau jį galima lengvai supjaustyti, kad šaldytuve būtų pašaliniai kvapai iš kitų maisto produktų.
Užšaldykite medaus melionus
Cucurbitaceae genties cantaloupe botaniškai glaudžiai susijusi su agurkais ir kitomis daržovėmis. Jame yra iki 95% vandens, panašaus į šiuos. Dėl to jie labai tinkami užšaldyti, nes dauguma vaisių, kuriuose yra daug panašaus vandens, vėlesnio atšildymo metu tampa labai minkšti. Pavyzdžiui, šparagai yra panašūs į vandenį, tačiau dėl skirtingos ląstelių struktūros gali būti užšaldyti. Jei norite, atšildytą minkštimą galite naudoti kokteiliams ar kitiems desertams, kuriems nelabai rūpi minkštimo konsistencija, dar galite užšaldyti melionus pagal pareikalavimą. Arba prieš šaldymą galite išvalyti subrendusį sausmedžio melioną, taigi jis užima mažiau vietos šaldiklyje.
Alternatyvos medaus melionų užšaldymui
Ne visada sausmedžio melioną galima vartoti šviežią. Jei nenorite užšaldyti vaisių dėl atsirandančių kokybės praradimų ir nenorite jų perdirbti į kokteilius, galite juos naudoti.Pavyzdžiui, arbūzas yra populiarus būdas ilgą laiką konservuoti Rusijoje. Marinuotajam melionui reikia šių ingredientų:
Tiesiog supilkite susmulkintą melioną į stiklinę ir įpilkite baltojo vyno acto, įpylus kelis šaukštus cukraus.
Patarimai ir gudrybės
Šaldytas ar marinuotas medaus pelėsis, laikant jį, nepagerėja. Štai kodėl prinokusius vaisius turėtumėte apdoroti laiku ir nelaukti, kol pastebėsite pirmuosius kokybės praradimus.