Turinys
- Auginkite imbierą savo darže
- Pasirinkite šviežius gumbus auginti
- Tinkama vieta užtikrina augimo sėkmę
- Imbiero sezonas ir kultūros trukmė
- Imbiero naudojimas kaip maistas
- Imbierų džiovinimas ir laikymas
- Imbierą nusausinkite orkaitėje ir sukurkite atsargas
- Patarimai ir gudrybės
Auginkite imbierą savo darže
Komercinis imbieras, naudojamas kaip arbata ar prieskonis, gaunamas atsižvelgiant į augalų poreikius daugiausia dėl tropinių klimato sąlygų. Imbierą galima lengvai užauginti saulėtoje vietoje, Vokietijoje.
Pasirinkite šviežius gumbus auginti
Imbiero auginimui iš esmės reikia tik kelių šakniagumbių, kuriuos dabar galima rasti daugelyje maisto produktų rinkų daržovių skyriuje. Pirkdami ieškokite šviežių ir sultingų gumbų, nes jie geriau tinka imbierui auginti, nei sausi ir sumedėję gumbai. Kartais ryškiai išaugusiuose stiebagumbiuose galima aptikti nedidelį pumpurų augimą, o tai rodo greitą gumbų subrendimą.
Tinkama vieta užtikrina augimo sėkmę
Imbieras yra iš atogrąžų platumų ir šioje šalyje gali būti auginamas tik kaip sezoninių konteinerių augalas arba ant pačios palangės. Kadangi jis toleruoja tik blogą vandens nutekėjimą, pirmenybė turėtų būti teikiama kibiro prailginimui, o ne sodo grindims. Imbierą, kaip konteinerinį augalą, lengviau prižiūrėti, jį taip pat galima lengvai perkelti į saulėčiausią vietą sode.
Imbiero sezonas ir kultūros trukmė
Imbierą galima aptikti sode maždaug kovo mėnesį esant šalčiui. Po maždaug 250 dienų auginimo laikotarpio imbiero ritiniai spalį ir lapkritį yra dideli ir pakankamai aromatingi derliui. Tačiau žali imbiero lapai gali tarnauti kaip skanių vasaros salotų dalis. Tačiau imbiero auginimo sezono metu turėtumėte būti atsargūs, kad neišpjaustytumėte per daug žalių lapų, atsižvelgiant į augimo efektyvumą ir norimą imbiero gumbų derlių.
Imbiero naudojimas kaip maistas
Teigiama, kad aštri imbiero šaknis turi daug teigiamo poveikio sveikatai. Pvz., Kai kurį imbierą galima sutarkuoti iš šviežių gumbų į puodelį ar puodą ir iš jo pagaminti sveiką arbatą nuo peršalimo ir gerklės skausmo. Taip pat tarkuotą gumbą galima sumaišyti su makaronais ar ryžiais, jei norite skaniam maistui suteikti egzotiško ir azijietiško skonio.
Imbierų džiovinimas ir laikymas
Jei imbiero ritinėliai kambario temperatūroje laikomi ilgiau nei kelias savaites, jie gali išdžiūti arba net išsiskleisti. Abi jos nebūtinai yra pageidautinos po derliaus nuėmimo rudenį, nebent norite auginti daigias lemputes kaip kambarinius augalus ant saulėto lango. Imbierą, be abejo, galima šaldyti ir dalimis, tačiau aromatas geriau išlieka, kai džiovinamos plonai pjaustytos imbiero skiltelės.
Imbierą nusausinkite orkaitėje ir sukurkite atsargas
Imbierų ritinius perteklių supjaustykite plonais griežinėliais ir džiovinkite orkaitėje ne aukštesnėje kaip 50 laipsnių temperatūroje, kol, skiltelėms spaudžiant, nebebus skysčio. Vėliau imbiero griežinėlius galima laikyti sausus iki naudojimo arba susmulkinti prieskonių maltu iki praktinių granulių.
Patarimai ir gudrybės
Veislė „Curcuma“ taip pat yra vienas iš imbierinių augalų, tačiau mums ji žinoma kita forma nei būdingi imbiero ritiniai. Taigi ši augalų rūšis yra žaliava daugeliui kario prieskonių mišinių iš Indijos.