Turinys
- Skirtingi imbierų šeimos tipai
- Pagrindinės imbiero savybės
- Arbatos rūšis, naudojama arbatai ir prieskoniams
- Gumbų dauginimas
- Imbierų rūšys, naudojamos virtuvėje
- Imbieras kaip žydintis augalas
- Patarimai ir gudrybės
Skirtingi imbierų šeimos tipai
Vokietijoje imbieras per pastaruosius dešimt metų įsitvirtino kaip arbatos arba prieskonis. Be parduodamų imbiero ritinėlių, yra ir daugybė kitų augalų veislių, priklausančių imbierų šeimai.
Ankstesnis straipsnis Imbierų sodinimas savo reikmėms sode Kitas straipsnis Imbieras kaip žydintis augalas ir dauginamasPagrindinės imbiero savybės
Skirtingos imbiero rūšys beveik visada yra žoliniai augalai, kurių svarbiausia dalis yra derliaus nuėmimas po žemės paviršiumi. Pavyzdžiui, imbieras, augantis tik sezoniškai mūsų platumose, kaupia savo energijos atsargas sultinguose gumbavaisiuose, kad po žiemojimo galėtų vėl išbristi. Kadangi visos imbiero rūšys yra iš tropinių platumų be išimties, imbierą auginti galima tik kibire arba po stiklu.
Arbatos rūšis, naudojama arbatai ir prieskoniams
Komerciniu būdu įsigyti imbiero gumbai paprastai yra povandeninių augalų sudedamosios dalys iš Zingiberoideae porūšio. Tai savo ruožtu apima daugiau nei 1200 skirtingų veislių, įskaitant:
Gumbų dauginimas
Zingiberoideae porūšio imbiero augalai paprastai nėra dauginami iš sėklų. Kai kurie šakniastiebius primenantys gumbai greičiau laikomi nuėmus derlių ir peržiemoja vėsioje ir sausoje rūsio patalpoje. Iš mažiausiai kubelių kubelių didelių gumbų dalių tada naujus augalus galima skinti pavasarį.
Imbierų rūšys, naudojamos virtuvėje
Vartojimui tinka daugybė imbiero ritinėlių rūšių. Pavyzdžiui, Alpinia galanga veislė taip pat žinoma kaip Tailando imbieras. Boesenbergia rotundia veislės kininiu imbieru kartais taip pat prekiaujama pavadinimu Fingerwort. Cautleya spicata stiebas Azijoje valgomas kaip daržovė, tačiau sakoma, kad augalas turi ir vaistinį poveikį.
Imbieras kaip žydintis augalas
Daugiau nei 1000 skirtingų imbierų šeimos porūšių yra vertingi ne tik kaip Azijos virtuvės dalis. Daugelis imbiero veislių taip pat gamina nuostabiai dideles ir egzotiškas gėlių formacijas. Šios imbiero rūšys teoriškai gali būti dauginamos sėklomis, tačiau šios šalies vasaros sezonas paprastai būna per trumpas, kad subrandintų sėklas.
Patarimai ir gudrybės
Kario prieskonis iš tikrųjų yra ne atskiras prieskonis, bet prieskonių mišinys. Svarbus komponentas yra ciberžolė, gaunama iš imbiero rūšies šakniagumbių.
WK