Turinys
- Įdėkite Jalapenos - kaip į stiklinę įnešti jų ryškumą
- Tinkamos jalapeno ankštys
- Paruošti akinius ilgam jų aptarnavimui
- Ištisos ankštys ar dailūs žiedai?
- Aštrus, aštresnis, aštriausias!
- Praturtinantys skonius
- patarimai
- Rūgščių jalapenų receptas
Jalapenos paprastai supjaustomos žiedais
Įdėkite Jalapenos - kaip į stiklinę įnešti jų ryškumą
Jalapenos atveža dalelę Meksikos į mūsų namus. Bet ne tik fajitai turi naudos iš šių ugningų čiliukų. Net mėsainiai ir salotos gali jiems suteikti aštrumo. Jei jie nėra švieži ant krūmo, jie laukia savo išvaizdos.
Tinkamos jalapeno ankštys
Jalapenos šiek tiek laiko praleis stiklinėje, nes per ilgą jo galiojimo laiką jie turi į jį įbėgti šviežiai. Pasirinkite tik geriausius ankštus.
Paruošti akinius ilgam jų aptarnavimui
Net švariuose akiniuose gali paslėpti mikrobai, kurie nematomi plika akimi. Todėl visi stiklainiai, skirti Jalapenos, turėtų būti sterilizuoti. Taip atsitinka todėl, kad jie virti apie 15 minučių. Tačiau dangteliai neturėtų virti. Jie dedami į puodą ir užpilami verdančiu vandeniu. Jie joje išsilaiko apie 5 minutes.
Ištisos ankštys ar dailūs žiedai?
Prieš kraunant, papriką reikia gerai nuplauti ir gerai išdžiovinti. Švarius Jalapenos galima lengvai įterpti kartu su stiebais. Vėliau jie bus pašalinti. Bet prieš įdedant, taip pat galima pašalinti stiebus. Jei to reikalauja receptas, minkštimo negalima supjaustyti į gabalus, pavyzdžiui, maždaug 5 mm pločio griežinėliais.
Aštrus, aštresnis, aštriausias!
Ankščių punkcija slepiasi baltose vaisių pertvarose ir prie jų pritvirtintose sėklose. Kai aštriu peiliu nuo vaisių pašalinama dalis sėklų ir pertvarų, Jalapenos sunaikina jų ugnį. Galų gale, ne visi gali pakęsti deginimo pojūtį ant gomurio.
Net jei jalapeno sumaišomi su kitų rūšių čili, kai jie įdedami, bendras aštrumas pasikeičia. Kartu su švelniomis veislėmis jie tampa labiau pakenčiami.
Praturtinantys skonius
Jalapenos suteikia daug savo aštrumo, nes kiti skoniai turi pateikti daugiau ingredientų. Sultinys stiklinėje gali būti rūgštus, bet taip pat saldus. Be to, atsižvelgiant į receptą, skirtingi skoniai, kuriuos gerai toleruoja Jalapenos. Pavyzdžiui, česnakai, garstyčios ar pipirų žievės, ciberžolė ir intensyvios žolelės.
patarimai
Taip pat galite padalyti bendrą Jalapenos kiekį ant daugelio mažų stiklinių. Turėdami kai kurių akinių turinį, galite eksperimentuoti pridėdami mėgstamų prieskonių ar žolelių.
Rūgščių jalapenų receptas
Ingredientai 4 stiklinėms à 250 ml: