Turinys
- Ar japonų mazgai yra nuodingi?
- Ne nuodingas, bet valgomas
- Japoninio mazgo naudojimas
- Patarimai ir gudrybės
Japoniško mazgmedžio lapus galima paruošti ir valgyti kaip šparagus
Ar japonų mazgai yra nuodingi?
Japoniškas mazgelis nuo seno tapo nepriklausomas nuo gimtųjų sodų ir pasirodė esąs tikras sunkiai kovojantis žemės maras. Tačiau mažai žinoma, kad daugiamečių augalų dalys yra valgomosios. Jauni stiebai ir lapai paruošiami kaip daržovės.
Ne nuodingas, bet valgomas
Priešingai nei paplitusi nuomonė, japoniškas mazgelis jokiu būdu nėra nuodingas - nei žmonėms, nei gyvūnams. Priešingai, ypač jauni ūgliai yra valgomi ir gali būti paruošiami įvairiais būdais. Tačiau, kaip ir kitų rūšių mazgų, įskaitant rabarbarus, juose yra oksalo rūgšties, kuri jautriems asmenims gali sukelti diskomfortą skrandyje. Žmonės, sergantys reumatu, artritu, ir maži vaikai neturėtų vartoti per daug.
Japoninio mazgo naudojimas
Jauni, traškūs ūgliai gali būti paruošti kaip šparagai arba net kaip su jais susiję rabarbarai. Dėl didelio oksalo rūgšties kiekio japoniniai mazginiai pieniniai skoniai labai skanūs.
Patarimai ir gudrybės
Nerekomenduojama sodinti japonų mazgų savo sode. Per didelis pavojus, kad augalas greitai plinta ir taip pat įsiskverbia į natūralią erdvę.