Turinys
- Mergelė kaime, glaudžiai susijusi su juodaisiais kmynais
- Mergelė žalioje vs. Nigella
- * Skirtumas tarp nekaltybės kaime ir tikrų juodųjų kmynų
- Mergelės sėkla kaime, virtuvėje
- Mergelė kaime natūropatija
- patarimai
Mergelės žalumyno sėklos gali būti naudojamos kaip juodos sėklos kaip prieskonis
Mergelė kaime, glaudžiai susijusi su juodaisiais kmynais
Filigraninė ir taip pat labai lengvai prižiūrima nekaltybė kaime (Nigella damascena) yra populiari vasaros gėlė, kuri, nors ir kilusi iš Viduržemio jūros regiono, buvo patvirtinta raštu mūsų platumose nuo XIV amžiaus. Nors vienerių metų augalas tik trumpai žydi su smulkiosiomis gėlėmis, jo sėklas ar sėklas galima naudoti tiek virtuvėje, tiek dekoratyviniais tikslais.
Mergelė žalioje vs. Nigella
Jaunavedžiai lauke (Nigella damascena), dažniausiai naudojami kaip dekoratyvinis augalas, panašiai kaip juodasis kmynas, priklauso drugelių šeimos (Ranunculaceae) šeimai, o savo ruožtu juodiesiems kmynams (Nigella). Genties pavadinimas nurodo maždaug dviejų ar trijų milimetrų dydžio juodų sėklų spalvą, nes lotyniškas žodis „nigellus“ reiškia kažką panašaus į „juodą“. Kiti paplitę mergautinių kaimų vardai yra Damasko juodasis kmynas, Damasko kmynas arba juodasis sodo kmynas.
* Skirtumas tarp nekaltybės kaime ir tikrų juodųjų kmynų
Juodieji kmynai (Nigella sativa) savo ruožtu savo išvaizda yra labai panašūs į žalumyną, tačiau turi visiškai kitokį skonį ir kitas savybes. Taigi mergelės žalumoje yra alkaloidas damasceninas, kuris, palyginti su malonumu, yra šiek tiek toksiškas. Be to, juodas kmynas skonis šiek tiek sezamo, o mergautinės kulinarijos sėklos labiau primena medžio šaknis.
Mergelės sėkla kaime, virtuvėje
Virtuvėje mergaitės sėklos žalumoje gali būti sumaltos arba sumaltos, tačiau dėl apsinuodijimo pavojaus tik labai saikingai. Panaudojama taip pat, kaip ir juodajam kmynui, nors žalios mergaitės sėklos neturi tų pačių savybių. Tarnaitė ypač mėgsta desertus.
Mergelė kaime natūropatija
Tradiciškai Mergelė taip pat naudojama gamtoje kaime, ypač dėl vidurių pūtimo, taip pat skrandžio, žarnyno ir tulžies ligų. Ankstesnių amžių liaudies medicinoje sėklos taip pat randamos nuo kokliušo, bronchito ir astmos. Tačiau kažkaip patvirtintas medicininis poveikis klinikinių tyrimų metu dar nebuvo įrodytas - skirtingai nei juodojo kmyno.
patarimai
Beje, tikrąjį juodąjį kmyną - taip pat mergautinę kaime - galite auginti darže.