Turinys
Kada prinokę kaki?
Priklausomai nuo veislės, prinokę kaki vaisiai yra daugiau ar mažiau stiprios oranžinės spalvos, minkšti ir saldūs. Nesubrendę jie gali turėti karčiųjų taninų, kurie prarandami per nokinimo procesą.
Ankstyvas straipsnis Kaki medžiai yra pjaunami tolerantiškaiKaki vaisiai yra maždaug obuolių dydžio ir apvalios, šiek tiek ovalios ar plokštesnės formos. Savo išvaizda jie kartais primena didįjį jautienos pomidorą. Vaisiai yra saldūs, juose yra daug vitamino A ir jie turi didelę maistinę vertę. Kaki vaisius visus metus galima rasti prekybos centrų vaisių skyriuose skirtingais pavadinimais:
Prinokę ir neprinokę vaisiai
Vaisiai skiriasi ne tik forma ir spalva, bet ir kilme. Daugiausia kakių pas mus ateina iš Azijos. Prinokęs persimonas turi želė pavidalo, labai minkštą minkštimą, kuris per apvalkalą žvilga stikliniškai blizgančiai. Nesubrendusi persimonė yra kieta ir turi daug taninų, todėl vaisiai burnoje sukelia pūlingą pojūtį. Taninai mažėja suėjus brandai.
Gavę tokį vaisių, laikinas kaki laikymas šaldymo kameroje padeda atsikratyti atšiaurių skonių. Tačiau minkštimas yra labai minkštas dėl šalčio poveikio. Tačiau Sharon ir Persimonfrüchte vaisiai yra valgomi net ir kietos būklės, nes šiose veislėse beveik nėra karčiųjų taninų. Jie taip pat gali būti saugomi ilgą laiką.
Brandinimas ir vartojimas
Auginant komerciniu būdu, vaisiai skinami nesubrendę. Tokiu būdu jie gali būti ilgai laikomi ir gabenami toli. Prieš pat pardavimą jie nokinami naudojant nokimo dujas. Dėl to vaisiai praranda taninus neprarasdami tvirtos konsistencijos.
Kaki vaisių lukštas yra tvirtas, lygus ir blizgus. Galima valgyti neskubant, suteikia kitaip labai minkštiems vaisiams ką nors „įkando“. Tačiau jei pastebite, kad tvirtas konsistencija blaško dėmesį, galite supjaustyti vaisius ir šaukštą, kad lukštas nebūtų sunaudotas.
Patarimai ir gudrybės
Kaki yra uoginis vaisius, taip pat žinomas kaip Kakipflaume, kininė persimonė ir japonų persimonė.
gerai