Turinys
- Avinžirnių užšaldymas yra patogus ir taupo laiką
- Sausi avinžirniai turi trūkumą
- Paruoškite avinžirnius
- patarimai
- Tinkamai užšaldykite avinžirnius
- Atšildyti buvo lengva
- ilgaamžiškumą
Šaldytas avinžirnius galima greitai paruošti
Avinžirnių užšaldymas yra patogus ir taupo laiką
Sausi avinžirniai yra kieti, tad kodėl juos užšaldžius? Nes įšaldytas variantas žada laiko pranašumą. Nes tai visų pirma suteikia galimybę paruošti spontaniškai. Bet kad šie universalūs karoliukai būtų iškart naudojami po atšildymo, juos reikia tinkamai paruošti lediniam miegui.
Sausi avinžirniai turi trūkumą
Prieš pradėdami gaminti maistą, sausas avinžirnius pirmiausia turite ilgai mirkyti. Tuo metu, kai ant stalo bus gatavas maistas, alkis jau seniai praėjo. Nors konservuotus avinžirnius galima nedelsiant naudoti virimui, juose paprastai yra nepageidaujamų priedų.
Štai kodėl sausos avinžirniai mirkomi, iš anksto išvirti ir galiausiai užšaldomi. Atšildžius liko tik paskutinis mažas žingsnis, pavertimas skaniu maistu.
Paruoškite avinžirnius
Kai yra laiko, sausas avinžirnius galima paruošti kaip atidėjimą būsimam virimo malonumui. Taigi jūs einate žingsnis po žingsnio:
- Dėkite avinžirnius į didelę keptuvę. Užpildykite puodą bent du kartus daugiau šalto vandens. Avinžirnius palikite mirkti kambario temperatūroje bent 12 valandų. Dar geriau yra 24 valandų mirkymo laikas. Patikrinkite, ar puode yra pakankamai vandens. Virkite avinžirnius, kol jie visiškai išvirti.
patarimai
Jei virdami avinžirniai liko iš alavo ar stiklo, juos taip pat galima gerai užšaldyti.
Tinkamai užšaldykite avinžirnius
Prieš dėdami virti avinžirnius į šaldytuvą, leiskite virtiems avinžirniams visiškai atvėsti. Kad po užšalimo jie netaptų vientisa vienkartine medžiaga, naudinga atlikti šiuos veiksmus:
Atšildyti buvo lengva
Avinžirniai greitai atšildomi dėl savo mažo dydžio. Todėl pakanka, jei prieš pat paruošiant norimą kiekį iš krūtinės bus pašalintas. Dažnai juos galima net sudėti į šaldytuvą puode.
ilgaamžiškumą
Iš anksto išvirti ir po to užšaldyti avinžirniai gali būti laikomi šaldiklyje iki trijų mėnesių.