Turinys
- Ar dobilai taip pat valgomi žmonėms?
- Virtuvėje naudokite dobilus
- Teigiamas dobilų poveikis sveikatai
- Naudokite sorą kaip sveiką maistą
- patarimai
Kai kurios dobilų veislės yra valgomos ir žmonėms
Ar dobilai taip pat valgomi žmonėms?
Kai kuriose Europos vietose dideliuose plotuose auginami įvairių rūšių dobilai kaip pašariniai pasėliai galvijams ir kitiems galvijams. Daugelis sodininkų nežino, kad dobilus žmonės taip pat gali naudoti kaip maistą ir vaistą.
Ankstyvasis straipsnis Dobilas sode: trumpas pievos dobilų profilis Kitas straipsnis Sėkite dobilus sodeVirtuvėje naudokite dobilus
Baltasis ir raudonasis dobilai (arba pievų dobilai) gali būti vienodai naudojami žmonėms vartoti. Tačiau jūs turėtumėte žinoti, kodėl kartais būna apsinuodijimo žemės ūkio gyvulių bandoje, šeriant dideliais ar drėgnais dobilų kiekiais: Dobilų oksalo rūgšties kiekis joje panašus į mangoldų, rabarbarų ir špinatų. Todėl dobilų nereikėtų vartoti per daug ir per dažnai, verčiau vartoti tam tikrus patiekalus tobulinti:
Teigiamas dobilų poveikis sveikatai
Dobilai (ypač raudonieji dobilai) labai ilgą laiką buvo naudojami kaip vaistinis augalas, nes teigiama, kad jie turi tokį teigiamą poveikį:
Sakoma, kad raudonajame dobile esantys izoflavonai palengvina sveikatos problemas, atsirandančias dėl mažėjančio estrogeno lygio moterims menopauzės metu. Pastaruoju metu dobilai taip pat naudojami kaip natūralios kosmetikos komponentai, nes jie palengvina raukšles ir turėtų turėti atjauninantį poveikį.
Naudokite sorą kaip sveiką maistą
Rūgštus dobilai (Oxalis acetosella) iš esmės yra valgomi ir turi gaivų rūgštų skonį. Šerną taip pat turėtumėte valgyti saikingai, nes jame taip pat yra palyginti daug oksalo rūgšties ir jis gali būti labai toksiškas, jei suvartojama per daug. Augalas, dažnai vadinamas miško šernu, auga mišriuose miškuose, kuriuose priemolio ir molingo dirvožemio yra iki 2000 metrų virš jūros lygio. Nuo balandžio iki birželio baltas gėles galima skinti ir naudoti kaip valgomąją dekoraciją. Norėdami reguliariai naudoti virtuvėje, miško sorą galite auginti vazonuose šešėlinėje daržo vietoje.
patarimai
Didesnius dobilų kiekius gamtoje dažnai galima surinkti gavus atsakingo žemės savininko sutikimą. Atidžiai stebėkite, kur tiksliai nuskinate dobilus vartojimui. Galiausiai daugelio pašarų pievų pakraščius, einančius šioje šalyje, dažnai paveikia šunų ekskrementai.