Turinys
- Tinkamai laikydami šviežią koriandrą - taip jis ir išsilaiko
- Šviežia iš sodo tiesiai į šaldytuvą - taip jis veikia
- Štai kaip kalendra džiūsta ore
- Koriandras sumaniai užšaldo - jis laikosi 12 mėnesių
- Patarimai ir gudrybės
Tinkamai laikydami šviežią koriandrą - taip jis ir išsilaiko
Skanūs koriandro lapai kurį laiką gali būti laikomi. Patvarumo parinktys yra nuo 14 dienų iki 12 mėnesių. Kaip tai veikia šaldytuve, džiovintame ar šaldiklyje, paaiškiname čia.
Šviežia iš sodo tiesiai į šaldytuvą - taip jis veikia
Jei virtuvėje tiesioginio šviežio derliaus kalendros poreikio nereikia, aštrius lapus galima puikiai laikyti šaldytuve. Kaip tai padaryti teisingai:
Koriandro lapai šaldytuve išlieka švieži 7–14 dienų. Arba uždėkite ant jo plastikinį maišelį, kad lapai taip greitai neišbluktų.
Štai kaip kalendra džiūsta ore
Jei sodo metai pasibaigs, laiku nuimkite paskutinę šviežią Koriandertriebe. Norėdami ilgą laiką išlaikyti prieskonių augalą, šakos tiesiog džiovinamos ore. Kaip tai veikia:
Jei yra rizika, kad saulės spinduliai pateks į prieskonių dribsnius, ant kiekvieno nerono uždėkite perforuotą popierinį maišelį. Po džiovinimo laikykite cilantro hermetiškame inde, kad suvartotumėte per kitus 6 mėnesius.
Koriandras sumaniai užšaldo - jis laikosi 12 mėnesių
Atšaldytos, lapinės žolelės praranda savo konsistenciją ir po atšildymo tampa šlapios. Šviežia kalendra nėra išimtis. Norėdami pašalinti šį trūkumą, rekomenduojame atlikti šį triuką:
Jei koriandro lapai yra sunkiai sušaldyti, juos galite laikyti maišuose ar skardinėse šaldiklyje, kad sutaupytumėte vietos.
Patarimai ir gudrybės
Neišmeskite koriandro augalo šaknų. Daugelyje Tailando receptų ši prieskonių augalo dalis yra skoninga, kaip ir klasikiniame „Tom Yam Gung“.
GTH