Turinys
- Kornelijos vyšnios skonis ne visiems
- Labai aštraus ir rūgštaus skonio
- Kornelijos vyšnios - universalios virtuvės ir buities reikmėms
- Naudojimas buityje
- Žūklė su ramunėlių vyšniomis
- Likerio ir vyno gamyba
- patarimai
Kornelijos vyšnios vaisiai yra šiek tiek rūgšti ir labai sveiki
Kornelijos vyšnios skonis ne visiems
Ne visi vertina labai atšiaurų raguolių vyšnių skonį. Virtos ar paruoštos kitais būdais, nenuodingi kornelio vyšnios yra tarp įdomių laukinių vaisių. Nors vyšnios, palyginti su vyšniomis, yra nepastebimos, jas galima įvairiai naudoti virtuvėje ir namuose.
Labai aštraus ir rūgštaus skonio
Prinokusios karneolio vyšnios turi labai aštrų ir rūgštų skonį, neleidžiančią daugumai žmonių valgyti jų žalių. Gaila, nes vaisiuose gausu vitamino C ir, kaip ir daugelyje laukinių vaisių, jie yra labai sveiki.
Išimtis yra prinokusios, beveik juodos spalvos ramunėlių vyšnios. Jų vaisiai yra panašaus skonio kaip vyšnios.
Prireikus vyšnios dažnai būdavo naudojamos kaip kitų vyšnių pakaitalai.
Kornelijos vyšnios - universalios virtuvės ir buities reikmėms
Jei jums nepatinka žalios cornelian vyšnios, vaisius galite perdirbti keliais būdais:
Iš virtų ramunėlių vyšnių lengva paruošti uogienę ar želė, sultis ir kompotus, pridedant cukraus.
Džiovinimas atima daug darbo, tačiau džiovintomis ramunėlių vyšniomis visą žiemą galite mėgautis javų, vaisių salotomis ar žvėrienos kompotu. Arba jūs darote tai kaip senovės romėnai ir į vyno actą suberkite vyšnias kaip alyvuoges. Šis aromatinis variantas puikiai tinka daugeliui mėsos ir daržovių patiekalų.
Naudojimas buityje
Skrudintos sėklos sukuria malonų vanilės skonį. Per juos garsioji Vienos kava įgavo ypatingą aromatą.
Šerdys taip pat gali būti presuojamos aliejumi, iš kurio galima gaminti muilą. Likučiai, atsirandantys suliejant vaisius, yra labai tinkami kaip natūralus dažiklis.
Žūklė su ramunėlių vyšniomis
Net tokios žuvys, kaip cornelian vyšnios. Todėl minkštimas anksčiau buvo naudojamas žvejybai.
Likerio ir vyno gamyba
Iš vaisių taip pat galima gaminti vaisinį, šiek tiek rūgštų Kornelijos vyną, kuris labai gerai dera su desertais.
Austrijoje garsusis „Dirndl brendis“ gaminamas iš karneolio vyšnių.
patarimai
Kornelijos vyšnios akmenis labai sunku sukelti rankomis. Patyrę virtuvės ekspertai vaisius virina akmeniu ir tada masę perpila per sietą ar audinį.