Turinys
- Vaistažolės išdžiūvo arba neužšąla - mes paaiškiname!
- Džiovinimas žolelėmis - štai kaip tai daroma žingsnis po žingsnio
- Žolelių užšaldymas - štai kaip tai daroma žingsnis po žingsnio
- patarimai
Džiovintas žoleles visada galima pagardinti
Vaistažolės išdžiūvo arba neužšąla - mes paaiškiname!
Laimei, pavasarį ir vasarą visada galite naudotis nuosavu žolelių sodu. Bet kas turėtų nutikti tiems, kurie liko, kai lauke pasidaro šalčiau? Mūsų rekomendacijos: tiesiog nusausinkite arba užšaldykite žoleles. Mes aprašome abu variantus žingsnis po žingsnio, kad galėtumėte mėgautis savo skaniomis žolelėmis net rudens ir žiemos sezono metu!
Džiovinimas žolelėmis - štai kaip tai daroma žingsnis po žingsnio
Galite tiesiog pakabinti žoleles iš savo sodo, kad nudžiūtų, ir tada laikyti jas dekoratyviniuose indeliuose. Tokiu būdu išsaugomas gaivus aromatas ir žolelės lengvai išgyvena žiemą.
Svarbu: Džiovinimui naudokite tik nepažeistas žoleles be išimties. Pažeisti netinka. Išrūšiuokite visas vaistažoles, kurių stiebai ir lapai buvo išspausti ar kitaip.
- Nuplaukite žoleles po tekančiu šiltu vandeniu. Gerai išdžiovinkite virtuviniu popieriumi. Paimkite nuo trijų iki penkių stiebų kiekvienas ir suriškite juos į ryšulį. Pakabinkite žolelių ryšulius šiltoje ir gerai vėdinamoje vietoje. Sudėkite džiovintas žoleles į sandarius stiklainius.
Dėmesio: Niekada nepalikite žolių džiovinti nuo tiesioginių saulės spindulių!
Praktinis patarimas: žoleles taip pat galite džiovinti orkaitėje. Norėdami tai padaryti, įdėkite ryšulius į orkaitę 30–35 laipsnių temperatūroje. Palikite duris praviras - tiesiog tarp jų užspauskite medinį šaukštą. Žolelėms visiškai išdžiūti reikia kelių valandų. Nekelkite temperatūros! Priešingu atveju lapai praranda aromatą.
Žolelių užšaldymas - štai kaip tai daroma žingsnis po žingsnio
Užuot juos džiovinę, galite ir užšaldyti žoleles. Bazilikams, krapams, estragonui, petražolėms ir laiškiniams česnakams dar geresnė šalčio įvairovė.
- Nuplaukite žoleles po tekančiu šiltu vandeniu. Gerai išdžiovinkite virtuviniu popieriumi. Žoleles supjaustykite / susmulkinkite. Tada užpildykite mažomis dalimis ledo kubelių padėklus. Įpilkite vandens į vaistažolių triukus. Įdėkite visą daiktą į šaldiklį.
Taip gaminami žolelių ledo gabaliukai, kuriuos bet kada galite išnešti, jei norite patobulinti savo maistą. Tiesiog pridėkite kubelius kepdami.
patarimai
Norėdami naudoti žoleles salotų padažui, atšildykite kubelius ir patogiai perpilkite vandens perteklių per sietą.