Turinys
- Kas geriau: užšalimas ar sausas užpylimas?
- Užšalimas: nerekomenduojama
- Geresnis metodas: džiovinimas
- Patarimai ir gudrybės
Kas geriau: užšalimas ar sausas užpylimas?
Paukštis atrodo sultingas-žalias ir išaugo. Dabar jis paruoštas derliui. Tačiau didžiulis kiekis šios stiprios aštrios žolelės vienu metu gali būti blogas. Bet kas yra geriau: užšaldymas ar džiovinimas?
Užšalimas: nerekomenduojama
Tai greita ir lengva. Tereikia nuimti derlių, sudėti į maišą ir sudėti į šaldiklį. Tačiau užšalimas sukelia du pagrindinius trūkumus. Dėl vienos priežasties žolė praranda aromatą. Kita vertus, kai atšildote purvą ir jis atrodo nepatraukliai.
Jei vis tiek norite užšaldyti žvynelį, turėtumėte pasirinkti šį būdą: susmulkinkite maggie žolelę šiek tiek ir įdėkite į ledo kubelio indą su alyvuogių aliejumi ir vandeniu. Kai visa tai pasidaro kieta šaldiklyje, ledo kubelį prireikus galima tiesiog pridėti, pavyzdžiui, prie sriubos.
Geresnis metodas: džiovinimas
Geriau nei užšaldant, džiovinamas prieskonis, kad jis išliktų ilgalaikis. Tačiau kai kuriuos dalykus galima padaryti neteisingai.
Į tai visada reikia atsižvelgti džiovinant:
Prieš džiovinimą priemaiša suskleidžiama į ryšulius arba grubiai supjaustoma. Jis gali būti pakabinamas arba išdėstytas, kad išdžiūtų ant lakšto ar kitų daiktų. Jei prietaisai naudojami kaip dehidratorius ar orkaitė, ideali temperatūra turėtų būti žemesnė nei 50 ° C. Po džiovinimo žolelę negalima sumalti į miltelius, nes ji greitai oksiduojasi.
Patarimai ir gudrybės
Jei džiovinimas ir užšaldymas jums pernelyg nuobodus, galite maggę žolelę įpilti į actą arba aliejų arba pasigaminti iš jos druskos.