Turinys
- Šaldykite mairūną tik kaip tarpinį patarimą
- Paruoškite mairūną užšaldymui
- Taigi žolė užšaldyta
- Gaminame žolelių kubelius
- Padarykite žolelių mišinius
- Pageidautina džiovinti
- Patarimai ir gudrybės
Šaldykite mairūną tik kaip tarpinį patarimą
Mairūnas dažniausiai nenaudojamas šviežias, o ruošiamas maiste. Kaip ir visas žoleles, kurios taip pat yra labai aromatingos, kaitinkite mairūną, o ne užšaldykite. Jei pasėlis yra per didelis, žoleles, be abejo, galite laikyti ir šaldiklyje.
Paruoškite mairūną užšaldymui
Geriausias derliaus nuėmimas iš Majorano stiebų ryte. Turėtumėte kiek įmanoma daugiau neplauti ir pjaustyti. Dėl to prarandama daug skonio.
Taigi žolė užšaldyta
Jūs turite užšaldyti:
Visus stiebus padėkite ant šono ant plokštės ar lentos.
Padarykite šaldiklį kiek įmanoma šaltą ir palikite jame skardą ar lentą, kol žolelės užvirs.
Tada įdėkite stiebus į šaldymo maišelį ir laikykite šaldiklyje, kol prireiks.
Gaminame žolelių kubelius
Turite šiek tiek daugiau darbo, jei norite pasigaminti žolelių kubelius iš mairūno. Šis metodas ypač rekomenduojamas, jei prieš tai turėjote nuplauti mairūną.
Stiebus supjaustykite mažais gabalėliais, sudėkite į ledo kubelių indą ir į kubelius supilkite pakankamai vandens, kad žolelės visiškai apsemtų. Uždenkite ledo kubelių indą į šaldymo maišą ir leiskite žolelėms užšalti.
Tada žolelių kubelius galite išimti iš ledo kubelių konteinerio ir iki šešių mėnesių laikyti šaldiklyje.
Padarykite žolelių mišinius
Priešingai nei sode, mairūnai šaldiklyje taip pat suderinami su čiobreliais ir kitomis žolelėmis. Tiesiog sudėkite savo žolelių įvairių žolelių mišinį.
Šaldytas žoleles galima užšaldyti maiste ir suteikti jūsų patiekalams labai individualų įspūdį.
Pageidautina džiovinti
Jei turite galimybę džiovinti mairūną, turėtumėte pasirinkti šį konservavimo būdą. Aromatas geriau išsilaiko, o žolelę lengviau dalinti.
Patarimai ir gudrybės
Mairūnas yra vienas aromatingiausių žolelių iš daržo. Jo skonis lengvai užgožia visus kitus prieskonius. Todėl virtuvėje atsargiai naudokite mairūną ir sode sėkite tik šiek tiek žolelių.