Turinys
- Skinti skrebučius nuo vasaros iki pavasario - taip jis veikia
- Kamieno mangoldo derlius iš išorės
- Lapų mangoldas išpjaustytas vėl išstumia
- Patarimai ir gudrybės
Skinti skrebučius nuo vasaros iki pavasario - taip jis veikia
Chard suteikia daržovių sodui spalvų ir skonis tikrai skanus. Tie, kurie derliaus metu atkreipia dėmesį į keletą patarimų, beveik visus metus gali skinti raudonas, geltonas, baltas ir žalias petioles. Šveicarijos mandaris yra viena iš dvejų metų lapinių daržovių. Net jei kai kurie žmonės galvoja apie dekoratyvinį augalą, pirmą kartą pamatę ryškiaspalvius raudonos arba geltonos varnalėšos stiebus. Šviežiai išaugintame šernienos mandelyje gausu baltymų, jame yra daug vitaminų ir mineralų.
Kamieno mangoldo derlius iš išorės
Stiebo mangoldoje, dar vadinamoje Rib Mangold, derlių nuimkite iš išorės į vidų. Mandros širdis lieka nepažeista ir augalas gali ataugti. Geriausias būdas nupjauti atskirus lapus šiek tiek virš burokėlių šaknies. Tada niekas nesustoja, kuris vėliau gali supūti. Išorinius lapus taip pat galite nupjauti peiliu ar žirklėmis. Derliaus nuimkite tik tiek, kiek jums reikia. Šviežiai nuskinti ir greitai paruošti šparagus primenantys stiebai yra puikūs. Netrukus po derliaus nuėmimo lapinėse daržovėse yra šių vitaminų:
Mangoldo stiebą pirmą kartą galima skinti praėjus 10–12 savaičių po sėjos. Sėja balandžio mėnesį, gali mėgautis mangoldu nuo liepos mėn. Derliaus nuėmimas galimas iki pirmųjų šalnų dienų. Padengtas lapais ar vilna, Stielmangoldas paprastai išgyvena žiemą. Pavasarį jis toliau auga ir naujus lapus galite atšaukti kaip įprasta. Vasaros pradžioje augalas pradeda žydėti. Ji miršta sulaukusi spermos.
Lapų mangoldas išpjaustytas vėl išstumia
Špinatus primenantis lapų mangoldas, kurį galite nupjauti dviem – trim pirštais pločio virš žemės, jis stumia po nupjautus naujus lapus. Pasėlių derlius yra lapų mangoldas septyniomis dienomis anksčiau nei stiebo mangoldo. Derlius gali būti pradėtas praėjus vos 8–10 savaičių. Mažesni lapai yra švelnesni ir saldesni nei didieji.
Kol manų kruopos netampa per didelės, nuimkite derlių ir užšaldykite. Dėl to sutraiškote mangolos lapus ir dvi minutes blanširuojate. Atsargiai išreikškite ir užšaldykite porcijomis. Peraugę lapai gali būti naudojami receptams pildyti, panašiai kaip kopūstų lapai ant kopūstų ritinėlių.
Patarimai ir gudrybės
Derliaus nuėmimo laikas yra ribotas. Laikomas šaldytuve, laikomas - apvyniotas drėgnu skudurėliu - iki dviejų dienų. Derliaus nuėmimo metu įsitikinkite, kad derliaus lapai nėra saulėje.