Turinys
- Užšaldyti melioną saugojimui, ar ne?
- Nesmulkintų melionų gabaliukų negalima gerai užšaldyti
- Paruošiami melionai užšaldymui
- Šaldymo alternatyvos
- Patarimai ir gudrybės
Užšaldyti melioną saugojimui, ar ne?
Daugelį ribotai saugomų vaisių veislių ilgiau galima išsaugoti tik užšaldant ar konservuojant. Tačiau melionų užšaldymas yra tinkamas būdas laikyti tik tam tikromis sąlygomis.
Nesmulkintų melionų gabaliukų negalima gerai užšaldyti
Dėl ypatingos ląstelių struktūros ir didelio daugiau nei 90 procentų vandens kiekio šaldyti melionų gabalai ištirpus tampa gana šlapi ir dėl to skonis tampa gana optimalus. Nors žaliuose šparaguose vandens kiekis yra panašus kaip melionų, dėl skirtingos struktūros ląstelių sienelių jis netoleruoja gilesnio užšalimo geriau nei melionas. Be to, melionų užšalimo ar pakrovimo nereikėtų laukti, kol šviežias maistas nebeatrodo patrauklus. Daugumą melionų rūšių šaldytuve galima laikyti tik keletą dienų po pirmojo pjaustymo, neprarandant kokybės. Jei artimiausioje ateityje negalėsite suvartoti likusių produktų šviežių, prinokusius melionus turėtumėte laiku perdirbti, kad būtų galima sandėliuoti maistą.
Paruošiami melionai užšaldymui
Norint, kad atšildžius neskoninga konsistencija, melionus galima išlaisvinti iš sėklų branduolių ir sutrinti prieš užšaldant. Tokiu būdu pagamintą masę dar galima gerai panaudoti kokteiliams ar kitiems vaisių desertams atšildžius. Taip pat galite perdirbti prinokusius arbūzus ir sausmedžio melionus gaivinančiam vasaros užkandžiui žmonėms ir šunims. Tam jums reikia:
Susmulkinkite minkštimą ir supilkite į ledo kubelių formą, kad per kelias valandas gautumėte mažai kalorijų turinčius ledus žmonėms ir gyvūnams.
Šaldymo alternatyvos
Nors melionai šioje šalyje klaidingai suprantami ne kaip daržovės, o kaip vaisiai: daugelyje pasaulio šalių saldūs vaisiai valgomi kaip pikantiška pikantiška kaip daržovė. Šiuo tikslu minkštimo gabalėliai marinuoti acte, tada stiklinės, pripildytos prie dangčio, gali būti laikomos keletą mėnesių, o jų turinys sunaudojamas kaip daržovių garnyras.
Patarimai ir gudrybės
Jei laiko trūksta, meliono gabalėlius galima sušaldyti ir ištirpinti. Tačiau jau sutrintų melionų laikymas šaldiklyje šiek tiek taupo vietą nei netaisyklingos formos vaisių gabaliukai.
WK