Turinys
- Vasaros laikas yra aromatinio raudonėlio derliaus nuėmimo laikas
- Tinkamas laikas derliui
- Raudonėlis skonis kvapniausiai džiovintas
- Nuimkite žoleles anksti ryte
- Vertingi ingredientai
- Patarimai ir gudrybės
Vasaros laikas yra aromatinio raudonėlio derliaus nuėmimo laikas
Aštrus raudonėlis daugeliui Viduržemio jūros regiono patiekalų suteikia tik teisingą švilpuką. Kad vaistažolė galėtų visiškai išgauti savo skonį tokiuose patiekaluose kaip pomidorų padažas ar moussaka, svarbu teisingai nuskinti ir išsaugoti raudonėlį.
Tinkamas laikas derliui
Raudonėlį visą vasarą galima šviežiai skinti iš daugiamečių augalų, gaminant salotas, sriubas, padažus, mėsos patiekalus, makaronų ir kiaušinių patiekalus. Raudonėliui nereikia daug priežiūros: žolelių sode duokite jam saulėtą ir ne per drėgną vietą, kad jis gerai augtų.
Raudonėlis skonis kvapniausiai džiovintas
Priešingai nei daugelis kitų žolelių, raudonėlis išskiria intensyviausią aromatą prieš pat žydėjimą ir jo metu. Derliaus nuėmimo laikas yra nuo birželio pabaigos iki rugpjūčio pradžios. Šiuo metu verta pjaustyti ir išsaugoti didelius raudonėlio kiekius.
Nuimkite žoleles anksti ryte
Kadangi raudonėlis yra saulėgrąžos, turėtumėte derlių nuimti saulėtos dienos ryto valandomis, jei įmanoma. Skonis ypač ryškus, jei prieš tai raudonėlis sugebėjo sugerti daug saulės. Venkite derliaus nuėmimo vėsiu ir lietingu oru, nes šiuo metu augalas skonis žymiai mažiau aromatingas.
Tinkamai nuėmus raudonėlį, šaltuoju metų laiku galite išsaugoti vasaros skonį. Nupjaukite raudonėlio šakas, geriausia virš šakos. Dėl to raudonėlis yra skatinamas išstumti sodrų ir stiprų. Derliaus nuėmimo metu pašalinkite rudus ir pažeistus lapus bei šiurkščius nešvarumus.
Derliui reikia:
būk pasiruošęs. Jei norite išdžiovinti raudonėlį, taip pat jums reikia oro nepraleidžiančių, tonuotų laikymo indų.
Vertingi ingredientai
Be eterinių aliejų, kurie raudonėliams suteikia nepakartojamą skonį, žolelių sudėtyje yra taninų, karčiųjų medžiagų ir daug fitocheminių medžiagų. Tinkamai nuėmę ir išsaugoję raudonėlį, žiemos mėnesiais galite panaudoti gydomąją augalo galią.
Raudonėlio antibakterinis ir priešuždegiminis poveikis buvo įrodytas daugybe mokslinių tyrimų. Raudonėlis yra puikus bakterijų žudikas ir dezinfekuojantis virškinamąjį traktą. Be to, jis yra patrauklus ir skatina virškinimą.
Puikiai gydyti gerklės skausmą ir gripą užpilkite puse šaukštelio žolelių karštu vandeniu. Raudonėlis taip pat tinkamas, norint įkvėpti sinusų infekcijas.
Patarimai ir gudrybės
Raudonėlio žiedai tarnauja daugybei vabzdžių kaip maisto šaltinis. Visų pirma bites stebuklingai traukia jų kvapas. Derliaus nuėmimo metu raudonėlį rekomenduojama mūvėti pirštines.