Turinys
- Papajos branduoliai - nuodingi, ar ne?
- Toksiškas papajų poveikis
- Papajų sėklų valgymo poveikis sveikatai
- Išdžiovinkite ir išsaugokite papajų sėklas
- Patarimai ir gudrybės
Papajos branduoliai - nuodingi, ar ne?
Prieštaringi teiginiai apie tariamai nuodingą ar sveikatą stiprinantį poveikį linkę pasislėpti aplink papajos viduje esančius tamsius sėklų branduolius. Tačiau reikia diferencijuoti, kokioje brandos būsenoje sėklos vartojamos.
Toksiškas papajų poveikis
Tiesą sakant, auginant ir skinant papajas, tam tikras augalų ir vaisių komponentų poveikis žmonių sveikatai taip pat yra neigiamas. Visų pirma tai liečia:
Lakšas, kuris patenka iš medžio pašalinant papają, laikomas nuodingu ir dirginančiu odą. Alergiškiems ir jautriems žmonėms papajų žiedų žiedadulkės kartais gali sukelti žiaurias reakcijas. Teigiama, kad neprinokę papajos branduoliai lėmė laikiną vyrų nevaisingumą augančiose vietose.
Papajų sėklų valgymo poveikis sveikatai
Jei papajų sėklų branduoliai gaunami iš visiškai prinokusių vaisių, tada vartojant paprastai žinomas tik teigiamas poveikis žmogaus organizmui ir imuninei sistemai. Fermentuose esantis papainas, esantis šerdyse, dėl jo skaidymo poveikio baltymams ir riebalams yra gryninantis ir naudingas metabolizmui. Be to, tyrimų duomenimis, jie yra ypač veiksmingi kovojant su žarnyno parazitais. Be to, papajų sėklos yra įdomios ir skonio prasme, jei jos naudojamos džiovintos formos kaip aštrus padažas, pavyzdžiui, pipirai.
Išdžiovinkite ir išsaugokite papajų sėklas
Prieš džiovinimą sėklos pirmiausia turi būti išvalytos nuo minkštimo. Lengviausias būdas tai padaryti - švelniai įtrinti sėklas tarp dviejų virtuvinio popieriaus sluoksnių. Tada sėklas galite išdžiovinti ant kepimo skardos orkaitėje maždaug dvi – tris valandas maždaug 50 laipsnių Celsijaus temperatūroje, prieš dedant į hermetišką indą saugojimui.
Patarimai ir gudrybės
Džiovintas papajų sėklas, pavyzdžiui, pipirus, galite sudėti į pipirų malūnėlį ir sumalti. Kad žarnynas būtų gryninantis, maždaug keturis – penkis branduolius reikia kramtyti kelis kartus per dieną.
WK