Turinys
- Šaldyti paprikas - pavyksta saugiai ir vargu ar pavyks
- Visada šviežia ar kartais šaldyta?
- patarimai
- Blanširuoti? Ne, ačiū
- Trumpas pasiruošimas
- Paprikas nulupkite
- Užšaldykite papriką
- Užšaldykite įdarytas paprikas
- ilgaamžiškumą
- atodrėkis
- Išvada greitiems skaitytojams:
Paprikas galima užšaldyti be blanšo
Šaldyti paprikas - pavyksta saugiai ir vargu ar pavyks
Ar per daug per daug, ar gausiai nuimtas derlius, niekam nereikia jaudintis dėl paprikų vartojimo. Ankščių nereikia greitai valgyti, kai namų ūkyje yra šaldiklis. Pasiūlykite jai vietą joje, nesigailėsite.
Visada šviežia ar kartais šaldyta?
Paprika ne visada turi būti šviežia lėkštėje. Be abejo, jis skaniausias tada, tačiau kartais geriau pasirinkti šaldiklį, jei nemėgstate valgyti pipirų diena iš dienos ar neturite laiko jų paruošti.
patarimai
Kadangi paprikos greitai užšaldomos rankomis, jas galima naudoti net ir esant nedideliam kiekiui, reikalingo pipirų pakuotėms. Kilogramo kaina reguliariai nesiekia palaidų prekių kainos.
Blanširuoti? Ne, ačiū
Vėl ir vėl jūs perskaitėte, kad daržovės turi būti blanširuojamos prieš užšaldant, kad išliktų vitaminai ir spalva. Tai nėra neįtikėtinas darbas, gąsdinantis daugelį žmonių. Dėl laiko stokos jie visiškai atsisako užšalimo. Su paprika tai galima pasakyti visiškai aiškiai. Jam leidžiama vaikščioti į šaldiklį, prieš tai nesimaudžius.
Trumpas pasiruošimas
To neįmanoma padaryti be darbo, tačiau jis yra ribotas. Atskiri žingsniai yra šie:
- Paprikas gerai nuplaukite, ypač aplink kotelį. Aštriu peiliu iškirskite kotelį ir tada pašalinkite šerdį. Susmulkinkite ankštis į mažesnius gabalėlius, nes tai prasminga naudoti vėliau.
Paprikas nulupkite
Prieš užšaldant paprikos nereikia nulupti, tačiau tai yra visiškai įmanoma, pavyzdžiui, gaminant antipasti. Tam ankštys skrudinamos orkaitėje ir, atvėsus, pašalinamos iš odos. Tada tai galima lengvai nulupti rankomis. Praktiškiau, jei pirmą kartą skrudinate nesmulkintas arba puseles ankščių ir supjaustote juos norimo dydžio gabalėliais tik po odos nulupavimo.
Užšaldykite papriką
Paruošti pipirų gabaliukai turi būti įpilti tik į tinkamus indus šaldiklyje ir užšaldyti. Didesni paprikos gabaliukai, kurie vėliau niekada nebūtini, šiuo metu jau turėtų būti padalyti į mažesnes dalis ir supakuoti atskirai.
Užšaldykite įdarytas paprikas
Įdaryti pipirai yra populiarus patiekalas, kurį galima valgyti ir su šaldytomis ankštimis. Paruošimo laikas po atšildymo gali būti sutrumpintas, jei išvalyti, su koteliais ir be kauliukų pipirai jau yra užpildyti prieš užšaldant pagal receptą, o po to užšaldyti. Po to jie turi būti virti tik tada, kai reikia.
ilgaamžiškumą
Šaldytas paprikas galima laikyti šaldiklyje mažiausiai šešis mėnesius. Jei jie yra užšaldyti ką tik nuimto derliaus, jie gali jame likti dar ilgiau.
atodrėkis
Po atšildymo paprika nėra tokia traški, kaip mes esame įpratę iš šviežių ankščių. Kaip sveikas užkandis, gabaliukai nebekelia pagundos, bet vis tiek yra idealūs ruošiant maistą. Jame maži gabaliukai atiduodami užšaldyti, kur per trumpą laiką atitirpsta ir toliau virti.