Turinys
- Išsaugokite pipirmėtes džiovindami
- Geriausias pipirmėčių derliaus nuėmimo laikas
- Taip tinkamai išdžiovinamos pipirmėtės
- Tinkama vieta džiovinti pipirmėtes
- Kiek laiko pipirmėtė nudžiūsta?
- Laikykite džiovintus pipirmėčių lapus
- Kiek laiko galima laikyti džiovintą pipirmėčių?
- Patarimai ir gudrybės
Išsaugokite pipirmėtes džiovindami
Pipirmėtės arbatą tikriausiai nuo mažens žino kiekvienas sodininkas. Populiarus gėrimas gaminamas iš pipirmėčių lapų. Lapus galima naudoti šviežius arba džiovinti ruošiant arbatą ar pagardinant virtuvėje.
Ankstesnis straipsnis Kaip ir kada teisingai skinti pipirmėtes? Kitas straipsnis Patarimai, kaip užšaldyti pipirmėtesGeriausias pipirmėčių derliaus nuėmimo laikas
Jei norite džiovinti pipirmėtes, derliaus nuimkite tik tuos stiebus, kuriuose yra daug eterinių aliejų. Po džiovinimo jie vis dar yra labai aromatingi.
Geriausias laikas pipirmėtes pjaustyti, kad nudžiūtų, yra prieš pat žydėjimą, kuris prasideda birželį. Šiuo metu mėtoje yra didžiausias kvapiųjų medžiagų procentas.
Po labai saulėtos vasaros dar galite nuskinti pipirmėčių, kad rudenį nudžiūtų. Tada augalas turėjo pakankamai laiko praturtinti naujais eteriniais aliejais. Vasara buvo labai lietinga ir vėsi, neverta džiovinti pipirmėčių lapų.
Taip tinkamai išdžiovinamos pipirmėtės
Derlių pipirmėtes geriausia išdžiovinti vėlyvą rytą. Iškirpkite stiebus kuo žemiau virš žemės.
Jei to galite išvengti, derėtų derlių neplauti. Dėl to daug eterinio aliejaus išplaunama, o augalams tinkamai išdžiūti prireikia daug daugiau laiko.
Įpakuokite ne daugiau kaip dešimt stiebų į ryšulį ir pakabinkite juos aukštyn kojomis tinkamoje vietoje.
Tinkama vieta džiovinti pipirmėtes
Nerekomenduojama naudoti tiesioginių saulės spindulių. Dėl to augalai ne tik balina, bet ir perkaista.
Vieta turėtų būti oro ir maloniai šilta. Tinkamos džiovyklos yra:
Kiek laiko pipirmėtė nudžiūsta?
Kiek laiko žolelės visiškai nudžiūsta, priklauso nuo konkretaus atvejo. Tam įtaką turi stiebų storis, lapų drėgmė plaunant ir oro drėgmė.
Džiovinimas gali užtrukti iki dviejų savaičių.
Ar pipirmėtė tinkamai nudžiūvo, suprantate, kad stiebus galite lengvai sulaužyti.
Laikykite džiovintus pipirmėčių lapus
Sudėkite džiovintą pipirmėčių visą į tamsų indą ar popierinį maišelį. Stiebų lapus turėtumėte išleisti prieš pat vartojimą, kad aromatas neišgaruotų.
Laikykite indą tamsioje, šiltoje ir sausoje vietoje, kol apdorosite pipirmėtes.
Kiek laiko galima laikyti džiovintą pipirmėčių?
Gerai išdžiūvusi pipirmėtė trunka kelis mėnesius. Kartkartėmis patikrinkite, ar stiebai vis dar tvarkingi ir ar nesusiformavo pelėsiai.
Patarimai ir gudrybės
Džiovindami pipirmėtes, būtinai kuo mažiau pirštais palieskite stiebus. Tai lakina pipirmėčių ingredientus.
ce