Turinys
- Originali persiko kilmė yra Kinija
- Persikas Kinijoje žinomas jau 4000 metų
- Iš Persijos į Vidurio Europą
- Senos veislės iš Vokietijos
- Pagrindiniai auginimo plotai šiandien
- Patarimai ir gudrybės
Originali persiko kilmė yra Kinija
Lotyniškas persiko pavadinimas yra „Prunus persica“ - angliškai „Persian apple“. Ilgą laiką buvo manoma, kad sultingi kaulavaisiai atkeliavo iš Persijos, šiandieninio Irano. Tačiau jo originalūs namai yra daug toliau į rytus.
Persikas Kinijoje žinomas jau 4000 metų
Kinijos pietuose skanūs kaulavaisiai nuo 2019 m. Pr. Kultūringas. Iš archeologinių kasinėjimų analizės žinoma, kad kultūrinio persiko gavyba iš laukinių veislių prasidėjo maždaug prieš 6000 metų. Kinijoje persikas iki šiol laikomas nemirtingumo simboliu. Daoistų deivė Xiwangmu gyveno ant šventojo Kunluno kalno, dievų buveinės, kur, pasak religinių legendų, trys persikų giraitė duoda vaisių tik kas kelis tūkstančius metų ir suteikia dievams jų nemirtingumą.
Iš Persijos į Vidurio Europą
Tik maždaug prieš 1000 metų persikas pasiekė Persiją. Iš čia komercinės veislės saldžiuosius vaisius pirmiausia atnešė į Graikiją, o po to į Vidurio Europą. Prancūzija buvo pirmoji Europos šalis, auginusi kiniškus „nemirtingumo vaisius“. Nuo XIX amžiaus persikas auginamas ir Vokietijoje.
Senos veislės iš Vokietijos
Senos, Vokietijoje užaugintos persikų veislės, puikiai tinka auginti savo darže. Šie vaisiai yra įpratę prie atšiauresnio klimato ir didesnio kritulių kiekio.
Pagrindiniai auginimo plotai šiandien
Šiandien persikai auginami daugiausia šiltesniuose pasaulio regionuose. Saldūs vaisiai atkeliauja ne tik iš Kinijos ir Centrinės Azijos, bet ir iš JAV, Italijos, Prancūzijos ir Pietryčių Europos. Vokietijoje aromatiniai kaulavaisiai daugiausia auginami įvairiuose vynuogių auginimo regionuose.
Patarimai ir gudrybės
Vynuogynų persikas yra viena seniausių persikų veislių Vokietijoje. Ši retenybė yra ypač aromatinga, bet mažiau saldi. Ši veislė taip pat žinoma pavadinimais Moselweinberg persikas, raudonojo arba baltojo vynuogyno persikas ir vynuogyno persikas.