Turinys
- Kulminuoti svarainiai: praktiniai patarimai, kaip saldžiai pasisekti
- Pašalinkite karčią pūką
- Atlikite šiuos veiksmus:
- Pažadinkite be gelį gerinančio agento
- Tinkamumo laikas su aromatiniu paryškinimu
- Ledo šalčio alternatyva
- Patarimai ir gudrybės
Kulminuoti svarainiai: praktiniai patarimai, kaip saldžiai pasisekti
Gimtosios svarainiai virškinami tik kruopščiai perdirbus. Remiantis mūsų patarimais, gerai paruoštus delikatesus pavyksta paruošti akimirksniu. Būk įkvėptas vitaminų.
Ankstesnis straipsnis Paprastas saugojimo nutraukimas: Tai turėtumėte atsimintiPašalinkite karčią pūką
Pirmame žingsnyje minkštu skudurėliu išsprendžiate pūką. Tokiu būdu padengtas visas svarainių paviršius. Jame yra daug karčiųjų medžiagų. Todėl jie turi būti pašalinti perdirbti.
Atlikite šiuos veiksmus:
Cidonijos yra tinkamos drebučiams, uogienėms, konditerijos gaminiams ar sultims gaminti. Kad pjaustyti gabalai neliktų rudi, pabarstykite juos trupučiu citrinos sulčių. Tai suteikia galutiniam produktui nuostabiai gaivų skonį.
Pažadinkite be gelį gerinančio agento
Be vertingų vitaminų, svarainiuose yra nemažai pektino. Dėl šios priežasties galima atsisakyti gelinio agento naudojimo. Vaisiai ir cukrus perdirbami santykiu 1: 1 į uogienę. Virimo laikas gali būti pratęstas keliomis minutėmis, nes pektinas ištirpsta lėtai.
Jei reikia, po gelinimo bandymo įpilkite šiek tiek pektino.
Tinkamumo laikas su aromatiniu paryškinimu
Po konservavimo skanūs variantai išlieka maždaug metus. Laikui bėgant, stipraus skonio vaisių aromatas tobulėja.
Ledo šalčio alternatyva
Jei kai kurie svarainiai jau nėra pasirengę pabusti, galite saugiai juos laikyti užšalusius maždaug metus. Šiam tikslui vaisius išvalykite, nulupkite ir šeriuokite. Po to mėgaukitės greitu panardinimu į verdantį vandenį (atvėsinkite).
Laikykite juos praktiškuose šaldikliuose ar specialiose skardinėse. Atsižvelgiant į reikalavimus, nauji produktai visada gali būti sujaukti tokiu būdu. Kaip ledų patiekalų pagrindas, svarainiai yra tokie pat geri.
Patarimai ir gudrybės
Perdirbdami vaisius, įsitikinkite, kad nepažeisti šerdys. Juose yra nuodingos vandenilio cianido rūgšties.
FT