Turinys
- Laikykite ridikėlius - taip gumbai sulaiko savo įkandimą
- Pradėkite nuo aukštos kokybės
- patarimai
- Gumbai yra gerose rankose šaldytuve
- patarimai
- Paruoškite ridikėlių ryšulį aušinimui
- Pagardinkite minkštais ridikėliais
- Užšaldykite: geriau ne!
- Išvada greitiems skaitytojams
Ridikėliai priklauso šaldytuvui
Laikykite ridikėlius - taip gumbai sulaiko savo įkandimą
Raudonieji ridikai geriausiai iš sodo dirvos migruoja tiesiai į burną. Be abejo, ji turėtų šiek tiek apeiti čiaupą. Ir jei gumbai turi ilgiau laukti vartojimo, viskas turėtų būti teisinga, bent jau laikant.
Pradėkite nuo aukštos kokybės
Praėjus daržovių kokybei, jie nieko nebegrąžins. Ridikėlių laikymas pradedamas ne namuose. Net prekybos centre gumbai kurį laiką laikomi pardavimui. Ne visada laikymo sąlygos yra optimalios, o laikymo laikas trumpas.
Jei ridikai nėra švieži iš jūsų paties sodo dirvožemio, pirkdami turėtumėte atkreipti dėmesį į šviežią kokybę. Tai ypač aktualu, kai maži gumbai namuose nėra iškart meniu.
patarimai
Tegul susitraukę ridikai guli suvytę lapai. Net ir nedelsiant vartoti šių pavyzdžių nerekomenduojama.
Gumbai yra gerose rankose šaldytuve
Šaldytuvo daržovių skyriuje tikrai galite rasti laisvą vietą ridikėlių pakeliui. Jie neturėtų būti neapsaugoti viduje, o gražiai supakuoti į gerai uždaromą dėžę. Jame jie išlieka švieži ir traškūs maždaug 3 dienas. Ridikėlių šaldytuve nelaikykite ilgiau.
patarimai
Užuot sudėję juos į skardą, ridikėlių gumbus galite apvynioti drėgnu virtuviniu rankšluosčiu.
Paruoškite ridikėlių ryšulį aušinimui
Niekada nereikėtų ridikėlių pluošto tiesiog dėti į šaldytuvą. Nors šviežia žalia atrodo dekoratyviai, sandėliuojant ji vis dėlto daro neigiamą poveikį.Tai pašalina drėgmę iš gumbų ir dėl to jie susitraukia.
Todėl aštriu peiliu pašalinkite visas žalias ir šaknis, tada kruopščiai nuplaukite visus gumbus. Tada galite juos sudėti į skardą, o tada į daržovių skyrių.
Pagardinkite minkštais ridikėliais
Jei ridikai suminkštėjo šaldytuve, jų nereikia išmesti ar valgyti be įkandimo. Pasitelkę apgaulę, minkštieji ridikėliai atgauna plikytą išvaizdą.
Išimkite stiebagumbius iš šaldytuvo ir sudėkite į vandens dubenį. Ridikėliai sugeria vandenį ir vėl tampa tvirti ir traškūs. Bet taip neatsitiks nuo vienos minutės iki kitos, turėtumėte būti kantrūs.
Užšaldykite: geriau ne!
Nors ridikėlius galima užšaldyti ir laikyti apie aštuonis mėnesius, rezultatas, palyginti su šviežiais stiebagumbiais, nuvilia. Be to, kad jie neišdžiūtų, jie neturi atšilti ore. Beje, stiklinė konsistencija būdinga ridikėliams iš šaldiklio.