Turinys
- Užšaldykite ridikėlius - tai veikia tik po virimo
- Užšalimas neįprastas
- Negalima užšaldyti žalių ridikų
- patarimai
- Šaldyti ridikėliai virti
- Indai su ridikėlių porcija
- ilgaamžiškumą
Ridikėliai turėtų būti šaldyti tik virti
Užšaldykite ridikėlius - tai veikia tik po virimo
Kai kuriems tai patinka aštrus, ir ne visada tai turi būti čili. Ridikėlis labai gerai atlaiko savo aštrumą. Juodieji ridikai yra netgi sveiki ir padeda nuo žiemos peršalimo. Virtus ridikėlius galima užšaldyti sandėlyje.
Užšalimas neįprastas
Ridikėliai Vokietijoje valgomi žali. Ypač šalies pietuose, alaus soduose jis dažnai patiekiamas šviežias ir skanus. Be to, dėl daugybės vasaros ir žiemos veislių ridikėlių sezonas yra gana ilgas. Jei viena veislė nebėra šviežia, ją lengva pakeisti kita.
Negalima užšaldyti žalių ridikų
Ridikėliai yra viena iš daržovių, kurioje yra daug vandens. Dėl to daržovės turi ypač mažai kalorijų ir yra skanios. Tačiau toks didelis vandens kiekis yra nepalankus užšalimui. Esant minusinei temperatūrai, vanduo ląstelėse plečiasi ir jos sprogo. Rezultatas - minkštas ridikas, kuris tiesiog nebėra geras.
patarimai
Pavasario ir vasaros veisles šaldytuve galima laikyti tik keletą dienų. Kita vertus, juodieji ridikai gali būti laikomi ištisus mėnesius. Tai yra alternatyva tiems, kurie po šaldymo pasigenda žalio ridiko skonio.
Šaldyti ridikėliai virti
Tačiau, jei ridikėliai yra virti per, jie gali būti gerai užšaldyti. Jis išlaisvinamas iš kiauto, supjaustomas ir išvirtas. Prieš šaldant, ridikėlių gabaliukai turi būti visiškai atvėsinti. Šaldymas kaip konservavimo būdas tinka daugeliui ridikų. Žemiau yra:
Indai su ridikėlių porcija
Dėl savo aštrumo ridikėliai dažnai pateikiami nedideliais kiekiais ir kartu su kitais patiekalo virimo ingredientais. Virtam patiekalui su ridikėlių porcija kyla klausimas, ar likusius produktus galima užšaldyti. Taip, tai veikia. Kadangi ridikėliai virti, visą maistą galima užšaldyti. Nebent tam yra kitų priežasčių.
ilgaamžiškumą
Kadangi ridikai visiškai išvirti šaldiklyje, jie turėtų būti sunaudoti per tris mėnesius. Nerekomenduojama ilgai laikyti, nes laikas turės neigiamos įtakos tekstūrai ir skoniui. Tai taip pat taikoma šaldytam maistui, kuriame yra ridikų.
Informacija: sugadintos daržovės gerai atpažįsta spalvos, kurios spalva yra rausvai ruda arba balta.