Turinys
- Derliaus nuėmimas ir perdirbimas rozmarinu
- Derliaus rozmariną nuimkite vėlai ryte arba vidurdienį
- Derlius taip pat tarnauja priežiūrai
- Nulupkite rozmarino adatas
- Šviežiai nuskintų rozmarinų perdirbimas
- Patarimai ir gudrybės
Derliaus nuėmimas ir perdirbimas rozmarinu
Rozmarinas gali būti tinkamai prižiūrimas ir tinkamoje vietoje užaugęs iki gražaus maždaug dviejų metrų aukščio krūmo. Tačiau siekiant užtikrinti optimalią priežiūrą, reikia įtraukti ir tinkamą rozmarino adatų derlių. Mes parodome, kas yra svarbu.
Ankstesnis straipsnis Rozmarinas - tinkama Viduržemio jūros prieskonio priežiūra Kitas straipsnis Sėkmingai padauginkite rozmarinoDerliaus rozmariną nuimkite vėlai ryte arba vidurdienį
Tinkamas derliaus nuėmimo laikas priklauso nuo to, kaip po to norite naudoti rozmariną. Rozmarinas, kuris turėtų būti džiovinamas arba užšaldytas, geriausia nupjauti vėlyvą rytą arba priešpiečių metu. Be to, tai turėtų būti sausa, saulėta diena, kad lapuose nebūtų perteklinės drėgmės. Šiuo metu bet kokia rytinė rasa taip pat jau yra išdžiovinta. Drėgmė, ypač džiovinant rozmariną, greitai lemia pelėsių augimą. Be to, rozmarine yra didžiausia aromatinių eterinių aliejų koncentracija šiuo gana vėlyvu dienos metu. Neatidėliotiną rozmariną galima nuimti bet kuriuo paros metu.
Derlius taip pat tarnauja priežiūrai
Rozmarinas yra daugiametis krūmas, kurio ūgliai linkę lignifikuotis ir taip plikti. Dėl šios priežasties jaunas, dar žalias šakas reikia reguliariai pjaustyti. Galiausiai švieži ūgliai neišnyksta iš senos medienos. Taigi derlius taip pat padeda pjauti, todėl turėtumėte pjaustyti ne tik atskiras šakeles ar adatas, bet ir ištisas šakas kuo arčiau augalo ganyklos. Pjaustymas atliekamas aštriu, švariu peiliu arba žirklėmis.
Nulupkite rozmarino adatas
Rozmarino adatas galima arba nupjauti stiebą nagų žirklėmis, arba, žymiai mažiau pastangų, pirmiausia sušaldžius visą šaką. Užšalusias adatas galima lengvai nušluostyti, tačiau reikėtų paskubėti - augalų dalys labai greitai atšildo. Užšaldymas neturi įtakos rozmarino skoniui.
Šviežiai nuskintų rozmarinų perdirbimas
Nuėmus derlių, kuo greičiau apdorokite rozmariną, kad būtų kuo daugiau lakiųjų lakiųjų aliejų. Jei įmanoma, naudokite visas adatas, nes sutraiškant prarandama daug skonio. Tas pats pasakytina ir apie džiovintus ar kitaip konservuotus rozmarinus, kuriuos geriausia malti, supjaustyti ar trinti tik prieš pat vartojimą. Šviežiai nuskintas rozmarinas gali būti naudojamas tiesiogiai arba per
būti išsaugotas. Konservuotas rozmarinas turėtų būti laikomas tamsioje vietoje, nes saulės spinduliai puola jautrius eterinius aliejus. Naudokite tik stipriai žalias, sveikas ir nepažeistas adatas. Nudžiūvusius ir nudžiūvusius lapus geriau naikinti.
Patarimai ir gudrybės
Derliaus nuėmimo metu reguliariai nuvalomas derlius - būtinai kiek įmanoma tolygiau genėkite rozmarino krūmą ir pašalinkite per arti stiebus. Ši priemonė naudojama tiek sveikatos palaikymui, tiek atjauninimui. Tačiau rudenį Viduržemio jūros žolė, tokia kaip rozmarinas, nėra genima.
IJA