Turinys
- Šaldantys burokėliai - raudonasis gumbas tik virtas frostenas
- Ilgas laikymo laikas užšaldant
- Negalima užšaldyti neapdorotos būklės
- Keli gumbai ir keli virtuvės reikmenys
- Virimo gumbai - žingsnis po žingsnio
- patarimai
- Dozavimas, pakavimas ir laikymas
- Patvarumas ir atitirpinimas
- Išvada greitiems skaitytojams:
Burokėliai turėtų būti šaldyti tik virti
Šaldantys burokėliai - raudonasis gumbas tik virtas frostenas
Žemiškas burokėlių skonis ne visiems, bet visada sveikas. Šviežius stiebagumbius iš sodo dirvos galima skinti nuo liepos iki spalio. Keli iš jų gali būti laikinai patikėti šaldikliui.
Ilgas laikymo laikas užšaldant
Nors burokėlius galima laikyti šaldytuve iki keturių savaičių, užšaldyti vis tiek apsimoka. Užšalimo temperatūroje sveiki gumbai vis dar išlieka ilgiau. Taigi mėgavimasis savo pačių derliumi gali trukti ištisus mėnesius.
Negalima užšaldyti neapdorotos būklės
Burokėliai yra sudėtingas gumbas, kai reikia užšalti. Jis neturi būti užšaldytas neapdorotas ir net greito blanšo neužtenka. Prieš laikant šias daržoves reikia virti šaldiklyje. Nesijaudinkite, po to vis tiek gausite daug sveikų ingredientų.
Keli gumbai ir keli virtuvės reikmenys
Galite pasirinkti šviežius gumbus tiesiai iš savo sodo dirvos arba rudenį pigiai nusipirkti turguje. Norėdami pasiruošti šalnoms šaldiklyje, jums prireiks keleto naudingų virtuvės indų:
Virimo gumbai - žingsnis po žingsnio
- Gumbus valykite augaliniu šepetėliu nuo prilipusių nešvarumų dalelių.Sudėkite išvalytus burokėlius į lėkštę ir pusę jų užpilkite šaltu vandeniu. Vandenį užvirkite, tada mažais greitais gumbiais troškinkite nuo 30 iki 60 minučių, atsižvelgiant į dydį. Jei žievelė lengvai ištirpsta, burokėliai pakankamai virti. Nulupkite atvėsusius gumbus. Burokėlius supjaustykite mažais kubeliais arba griežinėliais.
patarimai
Tiesioginis kontaktas su burokėliais sukelia raudonus pirštus. Tai lengvai atpalaiduoja jus su citrinos sultimis nuo nepageidaujamo dažymo.
Dozavimas, pakavimas ir laikymas
Intensyvus šių gumbų skonis mums labiausiai patiko mažais kiekiais. Todėl prasminga iš anksto paruoštus gabalus padalinti į mažesnes porcijas ir užšaldyti atskirai. Taip supakuotus burokėlius taip pat galima geriau laikyti šaldiklyje.
Etiketėse pažymėkite visas talpyklas, šaldiklius ar skardines, kad visada galėtumėte nustatyti turinį ir patikrinti tinkamumo laiką.
Patvarumas ir atitirpinimas
Burokėliai aštuonis mėnesius išlaiko savo spalvą ir sveikus ingredientus šaldiklyje. Prieš naudojimą jis tik šiek tiek atšildomas.