Turinys
- Salotos traškios ant stalo
- Kada derliaus nuėmimas?
- Kaip renkate salotas?
- Kas nutiks po derliaus nuėmimo?
- Patarimai ir gudrybės
Salotos traškios ant stalo
Kas nenorėtų, kad ji būtų traški lėkštėje? „Lollo Rosso and Co.“ praranda vertingus mineralus ir vitaminus tik po 24 valandų. Bet kaip ir kada geriausia derliaus nuėmimą gaminti namuose auginamoms salotoms?
Kada derliaus nuėmimas?
Marinuotos marinuotos salotos ir salotos paprastai sėjamos 6 - 8 savaites (kukurūzų salotos - net 12 savaičių) po sėjos. Dabar salotų augalai turėjo būti nuo 15 iki 20 cm dydžio. Taigi, sėjant vasarį, pirmąjį salotų derlių galima sulaukti gegužę. Salotos taip pat gali būti skinamos dar nepasibaigus subrendimui. Tai geras dalykas, nes kitaip turėtumėte prinokusių salotų augalų perteklių, kurio negalėtumėte suvartoti vienu metu.
Taip pat reikėtų pasirūpinti, kad salotų augalas būtų nuimtas prieš žydėjimą. Ypač su vasarinėmis salotomis dažnai būna, kad salotos „nuskęsta“ ore ir sudaro žiedyną. Šiame augimo etape lapai tampa kartūs ir nevalgomi.
Yra didžiulė salotų įvairovė, todėl salotas galite skinti beveik visus metus.
Kaip renkate salotas?
Čia reikia atskirti salotas nuo salotų rinkimo / pjaustymo. Marinuotos salotos yra sodo salotų variantas. Priešingai nei salotos, jos nesudaro galvos, o palaidų lapų rozetių.
Derliaus nuėmimui / pjaustytoms salotoms nuimti, apatinius salotų lapus galima skinti vartojimui, tačiau šerdies lapai paliekami ilsėtis, kad galėtų vėl ataugti nauji lapai ir būtų galima nuimti kelis derlius. Taip pat ėriuko salotas ir arugulas galima skinti kelis kartus, jei pasirūpinsite, kad jos nebūtų per trumpos.
Su salotomis to padaryti neįmanoma, čia nupjaunama visa „Strunk“ šalia žemės. Tinkamam derliaus tiekimui galima naudoti sėklą, kurios keičiamos per tam tikrą laiką nuo trijų iki šešių savaičių, ir derliaus laikotarpis gali būti labai pratęstas.
Kas nutiks po derliaus nuėmimo?
Žinoma, visada geriausia vartoti iškart po derliaus nuėmimo, bet salotas ir supjaustytas salotas, nepaisant jų trapumo, galima laikyti dvi dienas šaldytuve esant maždaug nuliui laipsnių Celsijaus, o drėgmei šiek tiek mažiau nei 100%.
Patarimai ir gudrybės
Dengdami žiemos salotas šepetėliu / vilna, salotas taip pat galima skinti po sniegu.