Turinys
- Šernas: rūšis ir augimo ypatybės
- Dažnai vartojamas sūrumas
- Šernų šeima
- Sūrumo supainiojimas su kitomis augalų rūšimis
- Patarimai ir gudrybės
Šernas: rūšis ir augimo ypatybės
Kadangi šerną daugelis gyvūnų žeria kaip pašarinį augalą, jis dažnai tampa ūkininkų kontrolės priemonių auka. Tačiau tam tikros rūšys yra gana tinkamos vartoti žmonėms ribotais kiekiais.
Dažnai vartojamas sūrumas
Šernas, paprastai vartojamas maistui, yra didysis sūrumas (Rumex acetosa), kuris auga Vidurio Europoje daugelyje pievų tose pačiose vietose kaip ir šliaužiantis drugelis. Nors šioje rūšyje taip pat yra kalio vandenilio oksalato, kuris yra kenksmingas žmogaus organizmui, absorbuojamas dideliais kiekiais, jo kiekį galima pastebėti laikantis tam tikrų taisyklių. Šios rūšies lapai taip pat neturėtų būti naudojami ar viriami tik tuo atveju, jei vasarą jie parausta, nes daugėja šios kartais nuodingos medžiagos. Didelis sūrumas pasiekia skirtingą augimo aukštį šešėlinėse ir saulėtose vietose, tačiau jo gėlių smaigaliai retai būna mažesni nei 100 centimetrų. Sodinti į savo sodą laukinių egzempliorių sėklas galima nuskinti ir išsklaidyti savo darže. Atsparios rūgštynių sėklos susiduria su skirtingomis vietos sąlygomis, giliai įsišakniję augalai yra apsaugoti po pirmojo paskleidimo, bet sunku.
Šernų šeima
Iš viso daugiau nei 200 skirtingų porūšių priklauso dokininkų (Rumex) šeimai, tarp jų, pavyzdžiui:
Nors dauguma safyro rūšių nėra tiesiogiai toksiškos, priklausomai nuo vietos ir rūšies, jose gali būti įvairus mirtino kalio vandenilio oksalato kiekis. Todėl prieš vartodami turėtumėte kiek įmanoma pasikonsultuoti su žolininkais atitinkamoje kolekcijos vietoje arba pasikliaukite įsigytų sėklų auginimu savo darže.
Sūrumo supainiojimas su kitomis augalų rūšimis
Varškę gali klaidinti nepatyrę žolininkai kartais su nuodinga Aaronstab. Tam tikru metu pavasarį ant sorų labai panašiai atrodo jauni, lapai. Tačiau galima atskirti lapų ašmenis, nes soros lapų apatiniuose galuose yra šoniniai kūginiai galai. Jie susidaro aplink Aaronstabs apvalių lapus. Jei norite būti saugioje pusėje, turėtumėte palaukti, kol bus aiškiai suformuotos pirmosios gėlės derliui.
Patarimai ir gudrybės
Įvairūs didžiojo sūrumo giminaičiai gali būti klasifikuojami pagal jų žiedų spalvą, augimo aukštį ir lapų tekstūrą.