Turinys
- Taigi galite valgyti krieną
- Arklio uodegoje yra daug vertingų ingredientų
- Šiuose patiekaluose galite valgyti ar gerti arbatą
- Kurios lauko krienų dalys yra valgomos?
- Štai kaip skoningai kvepia lauko krienai
- Nepainiokite laukinės ir pelkinės krienų
- Delikatesas Japonijoje
- patarimai
Azijos virtuvėje daigai dažnai apdorojami krienais
Taigi galite valgyti krieną
Krieną, ypač arklį, tikriausiai žinote tik kaip sodo piktžolę. Bet jūs taip pat galite valgyti laukinį augalą. Kaip skanu lauko krienai ir kaip galima paruošti ūglius?
Arklio uodegoje yra daug vertingų ingredientų
Krienas yra labai turtingas mineralų. Apie dešimt procentų augalų sudaro šios svarbios maistinės medžiagos. Didžiąją jo dalį sudaro silicio dioksidas, kuris ypač teigiamai veikia plaukų ir dantų sveikatą.
Be to, krienuose yra taninų, kalio, eterinių aliejų ir flavonoidų.
Šiuose patiekaluose galite valgyti ar gerti arbatą
Kurios lauko krienų dalys yra valgomos?
Galite valgyti rudus ir žalius lauko krienų ūglius. Sporų ūgliai taip pat yra valgomi. Jie yra paruošti kaip šparagai arba grybai ir taip pat gali būti įterpiami.
Kai kurie gurmanai netgi vertina šaknis, kurias deda į įvairius daržovių patiekalus.
Jei jums patinka gerti kokteilius, galite pridėti keletą laukinių krienų stiebų.
Štai kaip skoningai kvepia lauko krienai
Rudi ūgliai yra minkšti ir turi lengvą grybų skonį. Tačiau žali ūgliai yra labai kartūs ir žali, o ne labai skanūs. Norėdami juos valgyti, valandai padėkite juos į tekančią vandenį, kad sutrintų rūgštys.
Nepainiokite laukinės ir pelkinės krienų
Rinkdami asiūklį, turite būti atidūs. Lauko krienų ir pelkių krienai atrodo labai panašūs. Jei nesate susipažinę su augalais, saugumo sumetimais pasiimkite nustatymo knygą. Tinkamas požymis yra tai, kad su lauko arklio sporomis ir vasariniais ūgliais neauga vienu metu.
Valgomi tik lauko krienai. Kita vertus, „Marsh“ krienuose yra toksinų, kurie kartais gali sukelti stiprų apsinuodijimą.
Lauko krienai renkami pavasarį ir vasarą iki liepos. Po to ūgliai per daug sumedėję ir nebevalgomi.
Delikatesas Japonijoje
Japonijoje laukinės krienai komerciškai auginamos kaip daržovės. Ten ruda ir žalia augalo dalys sumaišomos su salotomis.
patarimai
Krienas gali būti naudojamas gaminant alaus ir džiūvėsius, kurie apsaugo augalus, tokius kaip rožės, nuo pelėsio ir kenkėjų. Mėšlu tręšiate dekoratyvinius augalus ir pasirūpinkite, kad jie būtų ypač stiprūs.