Turinys
- Teisingai nuimkite laiškinį česnaką
- Laikas ir įrankis
- Tinkamai supjaustykite
- Ar galite naudoti žydinčius laiškinius česnakus?
- Gėlės ir pumpurai yra valgomi
- Patarimai ir gudrybės
Teisingai nuimkite laiškinį česnaką
Laiškinis česnakas turi aromatinį, į porus panašų skonį - nenuostabu, kad žolė priklauso tai pačiai augalų šeimai kaip svogūnai, porai ir kt., Joje taip pat gausu vitaminų. Dauguma švelnių porų stiebų yra naudojami švieži ir žali, tačiau jie taip pat gali juos užšaldyti ar kitaip išsaugoti.
Laikas ir įrankis
Laiškinių česnakų stiebus galima skinti visus metus. Priklausomai nuo veislės, yra laiškinių česnakų su smulkiais, švelniais ir storesniais ūgliais. Taip pat skiriasi skoniai, įvairių laiškinių česnakų tipai. Geriausia stiebus nuskinti anksti ryte, nes šiuo metu juose yra didžiausia eterinių aliejų koncentracija, todėl jie turi daug aromato. Norėdami pjaustyti, galite naudoti aštrų ir švarų peilį ar žirkles - svarbu nesuspausti ūglių ar be reikalo nesusižeisti.
Tinkamai supjaustykite
Nupjaukite stiebus maždaug dviem – trim centimetrais virš žemės, kad augalui būtų lengviau atkurti šviežius ūglius. Tačiau kai kurie ūgliai yra padalyti keliais centimetrais virš žemės ir beveik padvigubėjo. Šie dvigubi ūgliai supjaustomi kiek įmanoma aukščiau įtrūkimo, todėl abu ūgliai išsaugomi ir gali toliau augti. Derliaus nuėmimo metu nepamirškite, kad ūgliai būtų beatodairiškai pjaustomi, o sistemingai supjaustykite augalą - kuo daugiau šviesos ir oro turės pavieniai stiebai, tuo geriau augs visas augalas. Nuimtas laiškinis česnakas turėtų būti sunaudotas kuo greičiau arba šviežiai užšaldytas. Jei to padaryti neįmanoma, visus kotelius sudėkite į stiklinę vandens - tokiu būdu laiškinis česnakas truks keletą dienų.
Ar galite naudoti žydinčius laiškinius česnakus?
Žydinčių česnakų stiebai yra kieti, labai kartaus skonio, todėl nevalgomi. Dėl šios priežasties daugelis žmonių kuo greičiau nupjauna žiedynus, kad jie nepasiektų brandos. Reguliarus derliaus nuėmimas gali užkirsti kelią česnakų žydėjimui, tačiau visus stiebus turėtumėte reguliariai nupjauti iki trijų colių žemės paviršiaus.
Gėlės ir pumpurai yra valgomi
Tačiau tai iš tikrųjų nėra būtina, nes valgomosios yra ir skiriamosios gėlės, ir vis dar tvirtai uždaryti česnakų pumpurai. Pumpurus galima perdirbti į netinkamus kaparėlius, įdedant juos į actą ir druską. Gėlės nuostabiai tinka sriuboms ir salotoms papuošti, tačiau kitaip gali būti naudojamos kaip ir laiškinių česnakų ūgliai. Jie turi stiprų, gana aštrų aromatą, kuris dėl didelio nektaro kiekio yra gana saldus. Galite laukti žydėjimo laikotarpio, nuskinti gėles ir pumpurus ir energingai nupjauti stiebus.
Patarimai ir gudrybės
Galite tiesiog dauginti pasodintus sodininkystės laiškinius česnakus, tiesiog pasodindami gėlę ir laukdami, kol ji sudygs. Daugiausia česnakai sėja patys, jiems nereikia nieko daryti.
IJA