Turinys
- Marinuoti garstyčių agurkai - žalias malonumas su aštriu prisilietimu
- Ką jau kalbėti apie marinuotus garstyčių agurkus
- Agurkai virsta garstyčių agurkais
- Korpusas ir šerdys turi suminkštėti
- patarimai
- Garstyčių sėklos suteikia tipišką skonį
- Kiti galimi ingredientai
- Iš anksto nuvalykite ir sterilizuokite agurkų taures
- Garstyčių agurkų receptas
- ilgaamžiškumą
- Išvada greitiems skaitytojams:
Garstyčių sėklos agurkams suteikia paskutinį įspūdį
Marinuoti garstyčių agurkai - žalias malonumas su aštriu prisilietimu
Vasarą agurkų augalai yra ypač užimti. Taip ir turi būti, nes šviežių salotų mums nereikia tik jų vaisiais. Garstyčios laukia kelių egzempliorių, kad galėtų su jomis keletą savaičių pasidalyti stikline.
Ką jau kalbėti apie marinuotus garstyčių agurkus
Garstyčių agurkų skonis tinka daugeliui patiekalų, tačiau jie yra skanūs ir kaip grynas užkandis tarp jų. Jei visada turite patogų agurkų taurę, prireikus visada galite išnešti kelis gabalėlius. Tai įmanoma ir nusipirkus garstyčių agurkus, tačiau naminiai jie skanesni ir yra netgi sveikesni.
Pramoniniu būdu gaminamose prekėse paprastai yra nemažai priedų. Šie agurkai turi būti švieži, traškūs ir gražios žalios spalvos. Pridėkite dirbtinių skonių, kad sustiprintumėte skonį. Galite išsiversti be savadarbių garstyčių agurkų, be to, rezultatas nukentės. Įsitikinkite, kad recepte naudojami tik natūralūs ingredientai. Ir, žinoma, tik tiek, kiek būtina.
Agurkai virsta garstyčių agurkais
Šios rūšies marinuoti agurkai naudojami dideli agurkai. Dažnai jie ilgą laiką gali likti ant augalo ir būti nuimami tik prinokę ir perdirbami į garstyčių agurkus. Tada jie taip pat padidėjo ir sudarė daug didelių šerdžių viduje. Apvalkalas pasikeitė iš žalios į geltoną. Šiuo prinokusiu agurkų mėsa yra optimalios konsistencijos. Maži, kieti agurkai netinka garstyčių agurkams.
Korpusas ir šerdys turi suminkštėti
Garstyčių agurkai gaminami iš gryno agurkų minkštimo. Prieš pradėdami agurkus patekti į stiklinę, juos pirmiausia reikia nuplauti, o paskui nulupti. Nuluptas agurkas išilgai perpjaunamas per pusę, o šaukštu išsukamas visas šerdis. Taip, pagal receptą minkštimas yra padalintas į rupius arba smulkius gabalėlius.
patarimai
Smulkūs agurkai, kurie ilgai nebuvo subrendę augalui, sunkiai suformavo šerdį, todėl agurko vidų nebūtinai reikėjo iškasti.
Garstyčių sėklos suteikia tipišką skonį
Garstyčių agurkai įgauna tipišką skonį iš garstyčių vamzdelio.
Būtent maži geltoni grūdai išskiria puikų agurkų aromatą ir galiausiai pasiekia agurko gabaliukus. Į jį pridedamas actas, dėl kurio agurkai ilgiau laikosi dėl savo rūgštingumo. Druska ir cukrus užbaigia skonį. Be to, garstyčių agurkams gali būti naudojami kiti ingredientai, jei būdingas skonis yra praturtintas, bet neuždengtas.
Kiti galimi ingredientai
Atkreipkite dėmesį ne tik į šviežumą gerinančius agurkus, krapus ir Co, kad jie neturėtų kilti iš šaldiklio ar skardinės. Tik geriausiais ingredientais galite pasiekti gerą skonio kompoziciją.
Iš anksto nuvalykite ir sterilizuokite agurkų taures
Kviečiame naudoti senas agurkų taures garstyčių agurkams. Jie turi būti kruopščiai išvalyti ir sterilizuoti aukštoje temperatūroje. Verdantis vanduo yra pakankamai karštas, kad po 10 minučių sunaikintų kenksmingus mikrobus ant stiklainių. Arba stiklines galima 10 minučių kaitinti orkaitėje esant 140 laipsnių temperatūrai.
Garstyčių agurkų receptas
Žemiau yra maždaug 8-10 vidutinio dydžio stiklinių receptas. Įdiegus, jis pasirūpina visa žiemą. Skirkite šiek tiek laiko paruošimui, nes virti neįmanoma.
Jei nurodyti kiekiai viršija jūsų reikalavimus, kviečiame juos nukrypti ir perpus sumažinti.
Garstyčių agurkų paruošimas
- Nuluptus ir supjaustytus agurkus supjaustykite maždaug 5 cm gabalėliais. Sudėkite gabalėlius į didelį dubenį ir pabarstykite druska. Įpilkite vandens, kol agurkų gabalai bus visiškai uždengti. Įdėkite mišinį į šaldytuvą 24 valandoms, kur gali praeiti agurkai. Tada nusausinkite skystį ir gerai nuplaukite agurkus po tekančiu vandeniu. Užvirkite likusius ingredientus ir suberkite agurkus. Jame agurkus virkite keletą minučių, bet šiek tiek pakepinkite. Viską užpildykite akiniais, kuriuos uždarote iš karto sandariai.
ilgaamžiškumą
Laikant vėsioje vietoje, agurkus kelias savaites galima laikyti gerai uždarytuose stiklainiuose.