Turinys
- Tinkamai laikykite šparagus - štai ko norėtų kilnūs batonėliai
- Laikykite šparagus - jei taip tikrai turi būti!
- Laikykite neluptus, baltus šparagus
- Greitai laikykite nuluptus šparagus
- Atnaujinkite šparagus
- Laikykite žalius šparagus stovint
- patarimai
- „Spargelstangen frosten“ ilgai tarnauja
- Išvada greitiems skaitytojams
Šparagai turėtų būti nelupti
Tinkamai laikykite šparagus - štai ko norėtų kilnūs batonėliai
Šparagai ir laikymas? Kažkodėl tai nelabai tinka. Per ilgai laukėme puikių stulpų sezono, kad juos ilgai paliktume. Tačiau tie, kurie pasinaudojo dideliu kiekiu, negali išvengti optimalaus laikymo temos.
Laikykite šparagus - jei taip tikrai turi būti!
Šviežių šparagų ietis turi tokį subtilų aromatą, kad jas reikėtų paruošti nedelsiant. Kiekviena laikymo diena panaikina jų šviežumą ir, jei laikymo sąlygos netinka, netgi jų skonį. Kaip suprojektuoti neišvengiamą saugyklą, priklauso nuo to, kuriuos strypus reikia laikyti:
Laikykite neluptus, baltus šparagus
„Spargelstangen“, kurie nėra paruošti pirkimo dieną, turėtų būti nedelsiant namuose, šaldytuve. Ten jie gali išlikti švieži maždaug keturias dienas.
Greitai laikykite nuluptus šparagus
Šparagai neturėtų būti specialiai išimami iš jo apvalkalo saugojimui. Bet kartais strypus vis tiek reikia laikyti nuluptą. Galbūt todėl, kad paruošimas negalėjo būti atliktas taip, kaip planuota, arba dėl laiko apribojimų buvo teikiama pirmenybė lupimui.
Nulupti šparagai gali greičiau išdžiūti ir prarasti savo aromatą ar lengviau sutikti svetimą skonį. Todėl nulupti šparagai gali būti šaldytuve ne ilgiau kaip vieną dieną nepatirdami rimtų nuostolių.
Atnaujinkite šparagus
Ilgai laikant šparagai gali išdžiūti. Trumpai įpilkite į vandenį, kol vėl taps traškesni. Jis neturėtų likti jame ilgiau, nei būtina. Jei jis ilgą laiką būna vandenyje, jis praranda didelę dalį savo aromato. Po laikymo išdžiovinti galai turi būti dosniai nupjaunami.
Laikykite žalius šparagus stovint
Žali šparagai daugeliu atžvilgių skiriasi nuo baltųjų veislių, taip pat ir laikant. Užuot gulėjęs, jis mieliau praleidžia šį laukimo laiką stovėdamas. Norėdami išlaikyti žaliųjų šparagų ietis ne ilgiau kaip tris ar keturias dienas:
- Užpildykite aukštą indą šaltu vandeniu. Įdėkite šparagų ietis su galais. Šparagų galvutes uždenkite folija. Stiklainį padėkite ant tamsios vietos virtuvėje. Šparagai neturėtų gauti saulės spindulių.
patarimai
Net jei žali šparagai ietis kelias dienas pasilieka vandenyje, turėtumėte kuo greičiau nutraukti jų sulaikymą. Gražus aromatas vis labiau prarandamas vandenyje.
„Spargelstangen frosten“ ilgai tarnauja
Vietinių šparagų šparagų sezonas yra toks trumpas, kad šparagų neturintis laikas negali būti užpildytas šaldytuvo pagalba. Yra šaldiklis, geresnis pagalbininkas. Kadangi atšildytą šparagų ietį lupti sunku dėl minkštos konsistencijos, jis turėtų būti užšaldytas jau nuluptas.
Šaldiklyje šparagai ietimi šešis mėnesius juos palaiko.